[…] 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 2 EL Sonnenblumenöl 50 g Weizen mehl 0,4 l Gemüsebrühe 5 Eigelb 1 geh. EL mittelscharfer […]
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Wie das geht?
Lebkuchenhaus selbst gemacht
[…] und mit Kakaopulver, Gewürzen wie Zimt und Nelken, Natron und Mehl vermengen. Die abgekühlte Honig-Mischung hinzugeben und alles zu einem […]
Was macht Sauerteig besonders?
[…] Schon im alten Ägypten wurde Sauerteig hergestellt. Er besteht aus Mehl, Wasser, Essigsäure- und Milchsäurebakterien sowie wilden Hefen. Diese Hefen […]
Frühling auf dem Teller: Knackiges Obst und Gemüse geben Ostermenüs den letzten Schliff
[…] Auflaufform geben. Anschließend großzügig mit braunem Zucker bestreuen. 60 Gramm Mehl, 40 Gramm Zucker, 40 Gramm weiche Butter und ein […]
Aus vollem Korn: Kleine Warenkunde Getreide Hirse
[…] Vitamine, Mineralstoffe und Fette. Die geschälten Hirsekörner lassen sich zu Mehl, Grieß, Schrot oder Flocken weiterverarbeiten. Hirse ist reich an […]
Internationales Redkordjahr für die Loacker AG
[…] Insgesamt wurden für diesen Erfolg im Jahr 2022 10.595 Tonnen Mehl verarbeitet, über eine Milliarde Einheiten beziehungsweise knapp 38.346 Tonnen […]
Unter dem Motto „Formvollendet mit Gusto“ präsentiert der Flammkuchen-Hersteller Gusto Palatino seine erweiterte Formen- und Produktauswahl
[…] „Hand-made-Look“ unterstrichen. Ergänzend zur klassischen Variante mit 100 Prozent Weizen mehl bietet Gusto Palatino unter anderem auch eine Bodenvariante mit […]
Verunreinigungen in Tees und Honig sind die Hauptaufnahmequellen für Pyrrolizidinalkaloide (PA)
[…] Früchtetee, Honig, Kräutertee, schwarzer Tee und grüner Tee sowie Gewürze, Mehle und Nahrungsergänzungsmittel ausgewertet. Die Daten stammen aus einem von […]
Scholle: Kenner warten mindestens bis Juni
[…] fest und schmackhaft, so dass es nur mit ein bisschen Mehl und Salz bestäubt, in Butter gebraten und zu Petersilienkartoffeln […]
Buchweizencrêpes mit Hofweichkäse
Zutaten für 2 Personen 50 g Buchweizen mehl 1 Ei (M) Salz 2 EL Hofbutter 200 g Hofweichkäse (ohne Rinde) […]