[…] neun Monaten (2014/2015) wurden insgesamt 113 Proben Käse mit Schmierrinde, Bergkäse, geriebener Käse, Sauermilchkäse, Mozzarella und Käsesnacks aus ganz Niedersachsen […]
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Der kulinarische Adventskalender: 24 Rezepte für die Vorweihnachtszeit
[…] ist gemütlicher Genuss pur! Hier die Sneak-Preview: Lauch-Pastinaken-Rosenkohl Gratin mit Bergkäse Zwiebelkuchen mit Speck Winter-Bowl mit Knusper-Grünkohl Haselnuss-Kürbiskern-Engelsaugen Pastinakensuppe mit […]
„Laktosefreie“ Lebensmittel oft überflüssig
[…] wird. Über mehrere Monate gereifte Hartkäsesorten wie Parmesan, Emmentaler oder Bergkäse sind sogar nahezu laktosefrei. Andere Sorten wie Gouda, Edamer, […]
Zwiebelsuppe: wärmt an kalten Tagen
[…] ofenfeste Schalen gefüllt und mit gerösteten Brotwürfeln und einem würzigen Bergkäse wie Comté oder Gruyère gratiniert. Mit frischen Thymianblättchen bestreuen […]
Lauwarmer Kuchen mit Pute und Mangold
[…] einer Pfanne erhitzen, Fleisch und Zwiebeln anbraten. Dann herausnehmen. Eier, Bergkäse, Sahne und Crème fraîche verrühren, salzen und pfeffern. Kirschtomaten […]
Raus in die Natur – Tipps rund ums Wandern
[…] Müsliriegel sowie Obst und Gemüse. „Die stereotypische Wanderkost bestehend aus Bergkäse, Hartwürsten und Brot gilt hingegen als überholt. Das fettige […]
Grillen mit Käse: viele Varianten für mehr Genuss
[…] oder frisches Baguette. Auch andere Käsesorten wie Hirtenkäse, Mozzarella und Bergkäse können ähnlich zubereitet werden. Weichkäse wie Romadur und Camembert […]
Kein ausgemachter Käse: der Nutri-Score auf Gouda und Co
[…] über drei Stufen geht. So erhält beispielsweise Halloumi-Käse eine E-Wertung, Bergkäse eine D-Wertung und der Harzer Käse schneidet mit einer […]
Knackig und voller Mineralstoffe: Die optimalen Obst- und Gemüse-Snacks fürs Schwimmbad
[…] 1 Handvoll frische Kräuter, Thymian, Oregano und Basilikum 120 g Bergkäse 250 g Mehl 1/2 TL Salz 1 TL Backpulver […]
Mit einem Räucherofen wird die Grillsaison zum absoluten Highlight
[…] dabei am längsten. Es eignet sich beispielsweise für Schinken, Lachs, Bergkäse oder Leberwurst. Die Dauer hängt vom jeweiligen Lebensmittel ab […]