[…] süß-säuerliches Aroma. Ihre blau-violette Färbung erhalten die Pflaumen aus den Anthocyane, die als sekundäre Pflanzenstoffe im Körper antioxidativ wirken. Diese […]
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Hochsaison für Beeren
[…] Kalium, Carotin, Vitamin C und E. Die enthaltenen Pflanzenfarbstoffe, sogenannte Anthocyane, sind für die antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften verantwortlich. Zudem […]
Kleine Powerpakete für die Gesundheit: Jetzt haben Kirschen Saison
[…] der Sauerkirschen, rührt von einem sekundären Pflanzenfarbstoff her. Diese sogenannten Anthocyane wirken entzündungshemmend. Phenole, eine weitere Gruppe der sekundären Pflanzenstoffe, […]
Heidelbeere ist die Frucht des Jahres 2015
[…] Kalium, Carotin, Vitamin C und E. Die enthaltenen Pflanzenfarbstoffe, sogenannte Anthocyane, sind für die antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften verantwortlich. Zudem […]
Heidelbeere oder Blaubeere: Säuerlich und fruchtig-frisch
[…] deckt den Tagesbedarf an Vitamin C eines Erwachsenen. Die enthaltenen Anthocyane sind für die antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften verantwortlich. Zudem […]
Exotisches Gemüse: Süßkartoffeln sind keine Kartoffeln
[…] sie reichlich Ballaststoffe, Kohlenhydrate und wertvolle Pflanzenstoffe wie Karotinoide und Anthocyane enthält. Zudem hat sie einen hohen Gehalt an bestimmten […]
Beerenfrüchte – das Leckerste am Sommer
[…] so wichtig ist. Die in den Beeren enthaltenen Polyphenole und Anthocyane sind exzellente Radikalfänger, die von Carotinoiden und Zink, Vitamin […]
Ein starkes Immunsystem schützt vor Erkältungskrankheiten
[…] z. B. Holundersaft. Dieser enthält zusätzlich wichtige sekundäre Pflanzenstoffe wie Anthocyane, Flavonoide, Schleimstoffe, ätherische Öle und Gerbstoffe. Deshalb wird Holundersaft […]
Zwetschgen sind der Sommerhit deutscher Verbraucher
[…] Katinka, Cacaks Schöne und Co. übrigens von sekundären Pflanzenstoffen, den Anthocyanen. Der Name leitet sich aus dem griechischen anthos für […]
Süß und saftig, dunkelrot gefärbt – so mögen wir Kirschen
[…] den Arterien. Die rote Farbe der Kirschen ist auf die Anthocyane zurückzuführen. Sie gehören zu den Flavonoiden und sind ebenso […]