[…] vom Körper besser aufgenommen und verwertet werden, wie beispielsweise das Beta-Carotin aus Möhren oder Tomaten. Daher ist für eine ausgewogene […]
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Wie das geht?
Süß und saftig, dunkelrot gefärbt – so mögen wir Kirschen
[…] einen hohen Gehalt an Carotinoiden auf. Hier ist vor allem beta-Carotin zu nennen, als Vorstufe von Vitamin A. Aber auch […]
Wissenswertes zu Margarine
[…] Zitronensäure. Die gelbliche Farbe wird meist durch einen Zusatz von Beta-Carotin erreicht. Konventionelle Margarine wird außerdem oft mit Vitamin A, […]
Gesünder leben mit mehr Gemüse: Alte Weisheit neu entdeckt
[…] vor allem an den Vitaminen C und E, Folsäure und Beta-Carotin nicht mangeln. Gute Gründe, Gemüse und Obst im Speiseplan […]
Gesunder Herbstgenuss: Kürbis als Getränk
[…] Auch das Karotinoidprofil variierte mit der Sorte. Neben Alpha- und Beta-Carotin waren Xanthophylle wie Zeaxanthin und Lutein nachweisbar. Die Kürbisschale […]
Möhren und Karotten: die cleveren Rüben
[…] seit Generationen hält, zumindest etwas dran. Denn Möhren stecken voller Beta-Carotin. Dieser Vitalstoff verleiht ihnen zum einen ihre orange Farbe […]
Die Möhre – eine treulose Tomate!
[…] wenig Fett beigefügt wird, denn dies erhöht die Aufnahmefähigkeit von Beta-Carotin. Auf der Seite meine-Möhren.de finden Sie neben leckeren Rezepten […]
Die Steckrübe: Fein und würzig
[…] Vitamine B1, B2 und C sowie ätherische Öle sind enthalten. Beta-Carotin sorgt für die gelbliche Farbe. Wegen ihres hohen Wassergehalts […]
Pfirsiche, Nektarinen, Aprikosen: Sommerfrüchte für Süßes und Pikantes
[…] auch Marillen genannt. Sie sind flaumig-weich und enthalten besonders viel Beta-Carotin, die Vorstufe von Vitamin A. Dieses Vitamin ist wichtig […]
Farbenfroh und formenreich: Paprika für die leichte Sommerküche
[…] rote Paprika enthalten deutlich mehr Aroma und Vitamin C. Auch Beta-Carotin, Folsäure, Kalium, Magnesium, Eisen und Kalzium sind in den […]