[…] Farbe bleibt besser erhalten. Sinnvoll ist das Blanchieren beispielsweise für Blumenkohl, Bohnen, Erbsen, Möhren, Spinat, Mangold und Fenchel. Roh lassen […]
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Wie das geht?
Microgreens: zarte Powerpflänzchen von der Fensterbank
[…] anderem Rucola, Rettich, Radieschen, Rotkohl, Spinat, Rote Bete, Senf, Brokkoli, Blumenkohl und Kresse, aber auch Kräuter wie Basilikum, Minze, Dill, […]
Nachhaltige Vorratshaltung – gut vorgesorgt für den Notfall
[…] der Vorratshaltung eine Freude machen. Tiefgefroren lassen sich die Gemüsesorten Brokkoli, Blumenkohl oder Spinat sowie die meisten Beerensorten am besten bevorraten. […]
Wenn Obst nicht vertragen wird
[…] empfiehlt die Ernährungswissenschaftlerin. Viele Gemüsearten, z. B. Spargel, Möhren, Zucchini, Blumenkohl Gurken, Tomaten sind ebenfalls gut verträglich. Zum Süßen von […]
Mit Goji Beeren kochen – Wirkungsweise und Vorteile
[…] Mittagessen integriert werden. Hier passen sie gut zu Hähnchen und Blumenkohl und punkten auch hier mit einer fruchtigen Note. Goji […]
Soßen selbstgemacht: preiswert und einfach zuzubereiten
[…] ist eine helle Béchamel, die zu Kartoffeln und Gemüse wie Blumenkohl sehr gut passt. Auch für Aufläufe wird die cremige […]
Brotaufstriche selber machen
[…] Pastinake, Möhren und Meerrettich, aber auch gekochter und cremig pürierter Blumenkohl, Kürbis, Süßkartoffeln und Esskastanien. Selbst Nüsse (Erdnüsse, Walnüsse, Mandeln), […]
Preisbewusst einkaufen mit dem Saisonkalender
[…] aus heimischer Erzeugung an; das Angebot an Radieschen, Lauch oder Blumenkohl nimmt zu. Mit steigenden Temperaturen gibt es zunehmend Salate […]
Lauch oder Porree – mild oder scharf?
[…] sollten nicht zusammen mit aroma-empfindlichen Lebensmitteln wie z. B. Butter, Blumenkohl oder Zitrusfrüchten gelagert werden, da sich der intensive Geruch […]
Mitessen am Familientisch – Der Übergang zum Familienessen
[…] wird der Speiseplan Ihres Kindes vielfältiger. Neue Gemüsearten (z.B. Brokkoli, Blumenkohl, Kohlrabi, Fenchel, Aubergine, Zucchini, Mais, Erbsen) und neue Obstarten […]