[…] für Energie aus gutem Nahrungsfett und fast alle enthalten wertvolle Fettsäuren. Getrübt wäre diese Qualität, wenn die Schalenfrüchte einen Schimmelpilzbefall […]
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Furan in Babynahrung – eine unterschätzte Gesundheitsgefahr?
[…] natürlicherweise in Lebensmitteln vorkommen, darunter Vitamin C, Kohlenhydrate, Aminosäuren, ungesättigte Fettsäuren und Carotinoide. Vollständiger Beitrag Quelle: Informationsdienst der Chemischen und […]
Olivenöl nativ extra im Geschmackstest: Enttäuschung auf der ganzen Linie
[…] einem mechanischen Verfahren extrahiert. Es darf einen Anteil an freien Fettsäuren haben, der höchstens bei 0,8 Gramm pro 100 Gramm […]
Schwermetalle und andere chemische Elemente in Lebensmitteln: Bilanz 2019
[…] die typischen unerwünschten Schwermetalle (z. B. Blei, Cadmium, Quecksilber) untersucht. Auch essentielle Spurenelemente, wie beispielweise Selen oder Zink, können bei überhöhter […]
Veggie-Brotaufstriche im Test: große Unterschiede
[…] Verlass: Für einen Bio-Aufstrich wird Palmfett verwendet, das überwiegend gesättigte Fettsäuren enthält. Zu viel davon erhöht das Risiko für Herzkrankheiten. […]
Eat Smarter deckt versteckte Fett-Fallen beim Bäcker auf
[…] Apfel-Zimt-Ring im Eat-Smarter-Test auf über 12 Gramm an ungesunden Trans fettsäuren bei nur 130 Gramm Gesamtgewicht. Transfette stehen bei Ernährungswissenschaftlern […]
Räucherlachs im Test: Der Sieger kommt vom Discounter
[…] Vitamine, Mineralstoffe und leicht verdauliches Eiweiß sowie reichlich wertvolle Omega-3- Fettsäuren. Trotzdem sollte man nicht grenzenlos zuschlagen, denn mit 3 […]
Viele Rote Karten für WM-Produkte: 11 Lebensmittel mit Fußball-Werbung im Ampel-Test
[…] versehen und die Gehalte der vier wichtigsten Nährwerte (Fett, gesättigte Fettsäuren, Zucker und Salz) mit den Signalfarben Rot (=hoch), Gelb […]
ÖKO-TEST Lebensmittel vom Discounter: nur Mittelmaß
[…] in Ordnung, aber durchaus verbesserungswürdig. Denn der Anteil an Omega-3- Fettsäuren darin ist niedrig, was darauf hindeutet, dass die Kühe […]
Genuss auf dem Brot? DLG testet Butterqualität
[…] Positive daran ist, dass sie sehr viele leicht verdauliche, kurzkettige Fettsäuren hat und fettlösliche Vitamine, die wiederum nur zusammen mit […]