[…] dafür fünf Kräuter Ihrer Wahl – zum Beispiel Petersilie, Basilikum, Estragon, Borretsch und Dill. Geben Sie etwas hochwertiges Olivenöl dazu […]
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Wie das geht?
Jakobsmuscheln und Seezungenröllchen im Orangenschaum
Zutaten für 4 Portionen 1 Bund Kerbel 1 Bund Estragon 4 Eigelbe 3 unbehandelte Orangen 250 ml Weißwein Salz, 1 […]
Feine Erbsencreme-Suppe mit Lachsforelle
[…] Salz, Pfeffer 200 ml Schlagsahne 3 TL Meerrettich 1 Bund Estragon (ersatzweise glatte Petersilie) So wird’s gemacht 1) Lachsfilet waschen, […]
Sommerliche Kräuter-Flusskrebssuppe
[…] 1 Knoblauchzehe 125 g gemischte Kräuter (z.B. Pimpinelle, Kerbel, Schnittlauch, Estragon) 1 unbehandelte Zitrone 40 g Krebsbutter 2 Gläser Hummerfond […]