[…] Zuckerverbrauch zu senken“ (Schwarz J-M, et al.: „Effects of Dietary Fructose Restriction on Liver Fat, De Novo Lipogenesis, and Insulin […]
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Wie das geht?
Nährwertangaben auch bei Online-Kauf Pflicht
[…] Zutatenverzeichnis versteckt sich Zucker unter Namen wie Saccharose, Glucose und Fructose. Die Hersteller sind jedoch nicht verpflichtet, die verwendete Menge […]
EFSA-Gutachten zu Zucker – Lebensmittelverband hebt Engagement der Wirtschaft hervor
[…] verpflichtend im Zutatenverzeichnis aufgeführt. Die Hersteller setzen unterschiedliche Zuckerarten wie Fructose, Glucose oder eben Saccharose (Haushaltszucker) ein, weil diese alle […]
Richtig frühstücken – aber wie?
[…] Einfachzucker, die Saccharose, die gewiss bekannteste Form darstellt. Doch auch Fructose, vor allem in Obst oder Honig enthalten, ist vielen […]
Berliner und „alkoholfreies“ Blubberwasser – Keine Auffälligkeiten bei Acrylamid und Alkoholgehalt
[…] der freien Aminosäure Asparagin mit reduzierenden Zuckern wie Glucose oder Fructose. Neben Temperaturen größer 120 °C fördert eine geringe Wasseraktivität die […]
EFSA berät zur Aufnahme von Lebensmitteln zugesetztem Zucker
[…] umfassen Saccharose, Fruktose, Glukose, Stärkehydrolysate wie Glukosesirup, hochkonzentrierten Fruktosesirup (High- Fructose Syrup) und andere Zuckerzubereitungen, die als solche verzehrt oder […]
Lebensmittelunverträglichkeiten in Deutschland: Spanne zwischen Selbsteinschätzung und tatsächlicher Überempfindlichkeit ist gewaltig
[…] wurden, geben 25 Prozent an, an einer Unverträglichkeit gegen Lactose, Fructose, Gluten oder Histaminin zu leiden. Konkret sind 29 Prozent […]
Die Zeit ist reif … für Zwetschgen und Pflaumen!
[…] wunderbar für eine leichte und bewusste Ernährung. Nur bei einer Fructose-Unverträglichkeit sollte man lieber auf zu reife Früchte verzichten, denn […]
Wie viel sollen Kleinkinder trinken?
[…] Fruchtsäfte wie Apfel-, Birnen- oder Traubensaft enthalten reichlich Fruchtzucker ( Fructose). Wenn Kinder viel Saft oder andere Getränke mit hohem […]
Was essen bei Leaky Gut?
[…] Rosenkohl Rauke Blattgemüse Blumenkohl Obst Aufgrund der im Obst enthaltenen Fructose sollte nicht zu viel Obst auf dem täglichen Ernährungsplan […]