[…] Heidrun Schubert, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Bayern. „Als pflanzliche Alternative zu Gelatine ist es in immer mehr vegetarischen und veganen Produkten […]
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Wie das geht?
Wissenschaftler*innen der TU Berlin optimieren den Geschmack von pflanzlichem Joghurt
[…] angereichert und konnten so Stabilisatoren und Verdickungsmittel, wie zum Beispiel Gelatine oder modifizierte Stärke, ersetzen. Daneben haben wir auch rein […]
Gesund kochen für Anfänger: So finden Sie den Einstieg
[…] und gänzlich auf tierische Bestandteile wie Fleisch, Milch, Milchprodukte, Eier, Gelatine oder Honig verzichten. „Jeder dritte Deutsche hat bereits vegane […]
FAQs zu veganer Ernährung: Woher bekommen Veganer Protein und Vitamin B12?
[…] „Echtes Karmin/Cochenille“ enthalten können (E129). Säfte und Weine können mit Gelatine oder der Schwimmblase vom Stör geklärt sein. Chips können […]
Was ist veganer Wein?
[…] verwenden Winzer tierische Eiweiße aus Hühnerei, Milch, Fisch oder auch Gelatine, um den Wein zu klären“, sagt Sabine Hülsmann, Ernährungsexpertin […]
TÜV SÜD informiert: Vegane Weihnachtsbackwaren
[…] ein vorweihnachtlicher Glühwein oder Punsch nicht als vegan ausgezeichnet werden. Gelatine und Hühner-Eiweiß fallen in der veganen Bäckerei als Zutaten […]
RECAP | Bonjour Paris – Magic Candy Factory @ Lutti Lab Créatif | 15. bis 17. Januar 2016
[…] Factory sind vegan, gluten- und laktosefrei. Sie werden ausschließlich ohne tierische Gelatine und dafür mit natürlichen Frucht- und Pflanzenextrakten hergestellt, die […]
Lachgas für Köche und Ärzte? Nicht bei Toques d’Or International
[…] Farberlebnisse gezaubert. Mit Püree von Rote Beete, Thunfisch, Erbsen usw., Gelatine und Lachgas werden die Gäste verzaubert. Lachgas ist Distickstoffmonoxid […]
Frankreich trendstark auf der ProWein 2016
[…] vorm Weinregal nicht halt. Folgerichtig verzichten immer mehr Anbieter auf Gelatine oder Eiweiß in der Weinproduktion. Montirius aus dem Rhônetal […]
Katjes‘ MAGIC CANDY FACTORY @ ISM
[…] Factory sind vegan, gluten- und laktosefrei. Sie werden ausschließlich ohne tierische Gelatine und dafür mit natürlichen Frucht- und Pflanzenextrakten hergestellt, die […]