[…] C-Gehalt nimmt ab. Vogelbeeren sind bestens geeignet, um daraus Konfitüre, Gelee, Chutney und Saft herzustellen, solo oder im Mix mit […]
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Wie das geht?
Wilde Früchte: Sanddorn – frisch, säuerlich und herb
[…] sie in der Regel nicht pur gegessen, sondern zu Marmelade, Gelee, Sirup oder Mus verarbeitet. Die Früchte lassen sich wunderbar […]
Schwarzer Holunder: Vielseitig und gesund, aber nicht roh essen
[…] werden. Sie lassen sich sehr gut zu Saft, Sirup oder Gelee verarbeiten, aber auch Konfitüre, Kompott, Kaltschalen und Soßen sind […]
Berberitze: Vitaminbombe aus der Natur
[…] Soßen und Brotaufstrichen verarbeitet werden. In der Konfitüre oder im Gelee werden die Vitamin-C-reichen Früchte gerne mit süßlichem Obst wie […]
Honig: süßes, leckeres und gesundes Naturprodukt
Honig als Nahrungsmittel kannten bereits die Menschen der Steinzeit. Dokumentiert ist dies in rund 9.000 Jahre alten steinzeitliche Höhlenmalereien mit … mehr
Wie gesund sind Johannisbeeren?
[…] decken. Die kleinen dunklen Beeren werden häufig zu Saft, Sirup, Gelee, Eis oder Sorbet verarbeitet. Neuere schwarze Sorten schmecken ebenso […]
Zitronenmelisse: Frisches Aroma für die Küche
[…] Zitronenaroma passt aber auch zu süßen Speisen und Desserts, Obstsalaten, Gelee und Konfitüre. Im Sommer erfrischt Melissensorbet, -sirup oder Melissentee […]
Beere des Monats – regionales Superfood Johannisbeere
[…] Dierks. Wer reichlich Johannisbeeren hat, kann sie entsaften und daraus Gelee, Eis, Sirup oder rote Grütze herstellen. Dann sind auch […]
Unkraut in der Küche: Löwenzahn muss nicht bitter sein
[…] zum Einsatz oder werden mit Zucker und Wasser zu Sirup, Gelee oder süßem Fruchtaufstrich verarbeitet. Löwenzahn überzeugt vor allem durch […]
Felsenbirne: zum Naschen und Einkochen
[…] Brot und Kuchen verwenden. Häufig wird das Wildobst zu Konfitüre, Gelee und Sirup verarbeitet. Für Konfitüre werden die Früchte meist […]