[…] Blutzuckerspiegel vermieden und ein Leistungsabfall kommt nicht zustande. Getreide wie Hafer schenkt viel Energie und hebt zudem die Stimmung, für […]
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Wie das geht?
Was ist goldene Milch?
[…] Beliebt sind auch vegane Varianten mit Milchersatzprodukten aus Soja oder Hafer. Der goldenen Milch werden zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften nachgesagt. „Ihre […]
Kuchen backen für Diabetiker, Veganer und bei Zöliakie
[…] das in erster Linie in Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste und Hafer enthalten ist. Es ist vorteilhaft, verschiedene glutenfreie Mehle wie […]
Hafer im Alter: Flockenvielfalt für den Genuss
Obwohl ältere Menschen Haferflocken seit ihrer Kindheit kennen, scheinen viele sie im Alter zu meiden. Sie meinen bisweilen, dass Haferflocken […]
Vegetarier, Veganer, Flexitarier – wer isst was?
[…] sind eine schmackhafte Alternative. An Stelle von Kuhmilch bieten sich Hafer-, Soja- oder Mandeldrinks an. Eier werden in vielen Rezepturen […]
Einfach gesund – Ballaststoffe unterstützen die Gesundheit
[…] die Empfehlung für Ballaststoffe (BST) mit Mahlzeiten und Snacks auf Haferbasis erfüllen können: Beispiel für einen Tag (jeweils 1 Portion) […]
Himmlische Schokoladenverführung und zarter Spitzbube: Zu Weihnachten verraten die BIOSpitzenköche raffinierte Gebäckrezepte
[…] verwendet Alfred Fahr Alblinsen und Sojamehl, Stefan Walch rührt kernige Haferflocken in seine knusprigen Apfel-Hafer Kekse. Damit Weihnachtskekse schön „mürbe“ […]
Rund ums Brot
[…] Sie tragen ihren Namen aufgrund der Verwendung bestimmter Nichtbrotgetreidearten, wie Hafer oder Hirse. Sie durchlaufen spezielle Backverfahren, wie beispielsweise das […]
Nudeln – Teigwaren in großer Formvielfalt
[…] die Grundzutaten des Nudelteigs. Auch Mahlerzeugnisse aus Dinkel, Roggen, Gerste, Hafer, Hirse, Buchweizen, Reis und Mais können eingesetzt werden. Eier […]
Hefezopf & Osterlamm: Glutenfreie Rezepte für Ostern
[…] vertragen, das in den Getreidesorten Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste und Hafer enthalten ist, müssen sie beim Backen allerdings einige Besonderheiten […]