[…] Hälfte allein durch den Verzehr der Grundnahrungsmittel Brot/Brötchen ausgeschöpft, wobei Kochsalz enthaltende Aufstriche/Beläge wie Wurst oder Käse noch nicht berücksichtigt […]
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Wie das geht?
Weniger ist mehr: Salz ist gleich Salz – oder?
[…] Salzstreuer so selten und sparsam wie möglich in Aktion treten. Kochsalz, Speisesalz, auch Tafelsalz genannt – das ist das für […]
Besser salzarm ernähren: Ein Teelöffel pro Tag reicht
[…] Tag Ein gesunder Erwachsener sollte am Tag höchstens sechs Gramm Kochsalz zu sich nehmen, empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung […]
Die Haltbarkeitsdauer von Lebensmitteln und ihre Bedeutung für Verbraucher
[…] der Pflicht zur Angabe eines Haltbarkeitsdatums ausgenommen sind, beispielsweise Wein, Kochsalz und Essig. (2) Die Verordnung 1169/2011 wird die Richtlinie […]
Teure Salze aus fernen Ländern sind nicht besser als Haushaltssalz
[…] wenig voneinander. Sie bestehen zu 93 bis 99,9 Prozent aus Kochsalz. Der Rest sind überwiegend schwerlösliche Verbindungen der Elemente Kalzium […]
Zu viel Salz im Brot: Eine Scheibe Brot enthält bis zu 1 Gramm
[…] sowie Pumpernickel. Ernährungswissenschaftler empfehlen, täglich nicht mehr als sechs Gramm Kochsalz mit der Nahrung aufzunehmen. Die Untersuchung hat gezeigt, dass […]
Wie viel Salz ist eigentlich ungesund?
[…] der Deutschen Gesellschaft für Ernährung werden aber höchstens sechs Gramm Kochsalz pro Tag empfohlen, von der Weltgesundheitsorganisation sogar nur fünf […]
Das typisch deutsche Wintergemüse: Sauerkraut – auch für die leichte Küche
[…] Streifen geschnitten. Man mischt ihn mit ein bis zwei Prozent Kochsalz und gibt ihn in einen Gärtopf. Jede Schicht wird […]
Listeria monocytogenes – in Lebensmitteln nicht zu unterschätzen
[…] vielen Lebensmitteln weiter vermehren und tolerieren auch gewisse Mengen an Kochsalz oder Säure. Listeria monocytogenes kann unter anderem in Rohwürsten, […]
Nichts geht ohne Backpulver in der Weihnachtsbäckerei
[…] Vorkommen von Natron. In Europa gewinnt man Natron heute aus Kochsalz. Natron ist eine weiße, kristalline Substanz, die unter Einwirkung […]