Muss man Linsen vor dem Kochen immer einweichen?
Linsen sind eine gute Eiweißquelle und spielen nicht nur in der vegetarischen Ernährung eine wichtige Rolle. Viele scheuen jedoch den Extraaufwand, getrocknete Linsen vor der …
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77 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Kohlenhydrat"
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Wie das geht?
Eine ausgewogene gesunde Ernährungsweise muss nicht kohlenhydratreich sein!
Diätassistent Sven-David Müller bringt Low-Carb-Ampel heraus Frisches Baguette, leckeren Traubensaft oder ein saftiges Steak mit dampfendem Kartoffelbrei und ein Rosinenbrötchen für zwischendurch: Wer sich so …
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Saison für Früchte des Sommers
Saison für Früchte des Sommers Sommerfrüchte sind erfrischend und eignen sich als Snack für zwischendurch oder als leckerer Nachtisch. Darüber hinaus liefern sie dem Körper …
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Milchsorten – Unterschiede in Herstellung und Inhaltsstoffen
Milch wird in vielen Variationen angeboten. Ob Frischmilch oder H-Milch, homogenisiert oder laktosefrei, mit natürlichem Fettgehalt oder fettreduziert– der Handel bietet eine Vielzahl an Produkten …
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Porridge Indisch mit Datteln
In Deutschland wird Porridge meist mit zarten Haferflocken zubereitet. Ausgangsprodukt ist der Haferkern. Er besteht aus dem Mehlkörper im Inneren, aus Randschichten und Keim. Für …
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Eiweißbrote haben nicht nur mehr Eiweiß
Immer mehr Bäckereien haben inzwischen „Eiweißbrote“ im Sortiment. Diese versprechen manchmal wahre Wunder: Im Vergleich zu Roggen-, Dinkel und Weizenbrot enthalten sie weniger Kohlenhydrate und …
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Trockenhülsenfrüchte: Verlesen, einweichen, kochen
Die Guten ins Töpfchen, die Schlechten ins Kröpfchen – das gilt nicht nur für das Märchen Aschenputtel und für Linsen. Auch getrocknete Erbsen und Bohnen …
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“Schlank im Schlaf”? – Eiweißbrote, der neue Trend beim Bäcker
Hintergrund der Untersuchung Immer mehr Bäcker bieten neuerdings sogenannte „Eiweißbrote“ an. Diese Brote sollen beim Abnehmen helfen, wenn nicht sogar die Pfunde im Schlaf purzeln …
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Achten Sie aufs Etikett: “Balance-Frischkäse” enthält mehr Fett als Light-Produkte
Frischkäse, die mit der Bezeichnung “Balance” beworben werden, sind zwar fettreduziert, enthalten aber in der Regel deutlich mehr Fett als Light-Käse. Das ist das Resultat …
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Pudding aus der kalten Küche: Warum Pudding auch ohne Kochen gelingt
Verrührt man Puddingpulver, kalte Milch und Zucker und lässt die Mischung stehen, erhält man mitnichten einen leckeren Pudding, sondern nur süße Milch mit einem mehligen …
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