[…] für die Tonne“ und die Geschäftsstelle des Sekretariats der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission. Neu hinzu kommt das Nationale Qualitätszentrum für Ernährung in […]
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Wie das geht?
Ergosterin in Obst – ein Hinweis auf Schimmelpilzgifte?
[…] können. Die Prüfung soll die Arbeiten der Fachausschüsse der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) dabei unterstützen, geeignete Formulierungen für die Leitsätze ableiten […]
Volumenkennzeichnung für Speiseeis ist keine Verbrauchertäuschung
[…] ist bei Speiseeis nach den Leitsätzen für Speiseeis der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission ein wesentlicher Teil des Herstellungsprozesses des Produktes. Der Branchenverband […]
Grünbuch: BLL begrüßt klare Absage an Strafsteuern, Verbote und Co und Votum für Aufklärung und Bildung
[…] werden. Die Wirtschaft distanziert sich klar von solchen Machenschaften. 10. Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) leistet wichtige Arbeit auch für Verbraucheraufklärung, BLL begrüßt […]
Lebensmittel im Blickpunkt: Fruchtsäfte nur sehr selten belastet
[…] -mark sowie Zucker, Süßungsmitteln und Aromen. Die Leitsätze der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission für Erfrischungsgetränke geben vor, wie viel Fruchtsaft die unterschiedlichen […]
Der VEBU zu den Verbotsforderungen von Christian Schmidt
[…] hat die im Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft angesiedelte Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission unter Beteiligung des VEBU gerade damit begonnen, sich über […]
Benennung von Fleischalternativen: VEBU und Lebensmittelhersteller fordern Rechtssicherheit
[…] deren Benennung wird es auch bei der Sitzung der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission am kommenden Montag, den 12. Dezember, gehen. Till Strecker […]
Verbraucherfalle: Kalbs-Döner häufig mit Putenfleisch und Zusatzstoffen gestreckt
[…] lassen. Alle untersuchten Döner entsprachen nicht den Leitlinien des deutschen Lebensmittelbuches und dürfen aufgrund dessen nicht als „Döner“ bezeichnet werden. […]
Kräuter – vielseitig und gesund
[…] Würzen von Speisen. Aber worin besteht der Unterschied? Im Deutschen Lebensmittelbuch hat der Gesetzgeber Kriterien zur Unterscheidung formuliert. Dort heißt […]
Der BLL klärt auf – Lebensmittelfakten im Bewegtbild
[…] der Bedeutung des Mindesthaltbarkeitsdatums sowie mit der Arbeit der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission, die die Leitsätze des Lebensmittelbuchs erarbeitet. BLL-Hauptgeschäftsführer Christoph Minhoff […]