[…] spielen. Was sind Emulgatoren und wie wirken sie? Emulgatoren sind Lebensmittelzusatzstoffe, die zur Vermischung von zwei normalerweise nicht miteinander mischbaren […]
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Wie das geht?
Slow Food Messe: Wissen, was drin ist
[…] die mit echtem Hopfen gebraut wurden und Brot, das ohne Lebensmittelzusatzstoffe zur Verlängerung der Haltbarkeit auskommt und bei dem der […]
Erstes Markenzeichen für gute Schulverpflegung
[…] die Produktmerkmale: Wie sieht der Energie- und Nährstoffgehalt aus? Welche Lebensmittelzusatzstoffe sind enthalten? Wie steht es um die Genussqualität? Die […]
Fleischlos grillen: Was taugen Veggie-Alternativen?
[…] Niedersachsen in einem Marktcheck insgesamt 31 Fleischersatzprodukte. Das Ergebnis: Die Anzahl der Lebensmittelzusatzstoffe und Aromen variiert stark. Im Check konnten vor allem […]
Externe Sachverständige für Neubesetzung der BfR-Kommissionen gesucht
[…] und andere gesundheitlich unerwünschte Stoffe in der Lebensmittelkette kosmetische Mittel Lebensmittelzusatzstoffe, Aromastoffe und Verarbeitungshilfsstoffe Pflanzenschutzmittel und ihre Rückstände pharmakologisch wirksame […]
OpenFoodTox: mit einem Klick zu Informationen über chemische Gefahren, dank neuem Tool der EFSA
[…] die EFSA für die chemische Risikobewertung zuständig ist, vorkommen: Pestizide, Lebensmittelzusatzstoffe, Aromastoffe und Nährstoffquellen, Futtermittelzusatzstoffe sowie natürliche und künstliche Schadstoffe. […]
Curcumin in Nahrungsergänzungsmitteln: Gesundheitlich akzeptable tägliche Aufnahmemenge kann überschritten werden
[…] mg/kg KG und Tag betragen. Curcuminquellen können neben NEM auch Lebensmittelzusatzstoffe oder Gewürze sein. Bei einer längerfristigen, auch geringfügigen Überschreitung […]
Neue Forschungsarbeit stützt Stevias Anspruch auf Natürlichkeit
[…] alle neun der gemäß den Spezifikationen des Gemeinsamen Sachverständigenausschusses für Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA), einem von der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) der […]
EU-Vorschriftendschungel: Wegweiser für Produzenten neuartiger Lebensmittel präsentiert
[…] Verwendung von landwirtschaftlichen Nebenerzeugnissen als Substrate für MMP Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen in MMP und Verwendung von MMP zur Herstellung von […]
Bunte Ostereier kaufen oder selber färben?
[…] diesen Farbstoffen keine gesundheitliche Gefährdung aus. Da es sich um Lebensmittelzusatzstoffe aus der Klasse der Farbstoffe gemäß der Zusatzstoffverordnung handelt, […]