[…] seiner 67. aktualisierten und erweiterten Auflage die mehr als 320 europaweit zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe. Farb-, Süß- und Konservierungsstoffe, Antioxidations- und Säuerungsmittel, Verdickungs- und […]
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Aluminium in Teigwaren
[…] Lebensmittelzutaten können natürliche Gehalte an Aluminium aufweisen, es können aluminiumhaltige Lebensmittelzusatzstoffe bei der Herstellung verwendet worden sein oder es fand […]
Fragen und Antworten zum Trendgetränk Bubble Tea
[…] Sind Farb- und andere Lebensmittelzusatzstoff in Bubble Tea gesundheitlich problematisch? Lebensmittelzusatzstoffe, zum Beispiel Farbstoffe, dürfen nur in Lebensmitteln verwendet werden, […]
Bunte Ostereier kaufen oder selber färben?
[…] diesen Farbstoffen keine gesundheitliche Gefährdung aus. Da es sich um Lebensmittelzusatzstoffe aus der Klasse der Farbstoffe gemäß der Zusatzstoffverordnung handelt, […]
Emulgatoren und Stabilisatoren
Der Zweck dieser Lebensmittelzusatzstoffe ist es, eine konsistente Beschaffenheit (Textur) zu erhalten und die Trennung der Zutaten in Produkten wie […]
Ernährungswissen – L
[…] Lanolin L-Äpfelsäure L-Ascorbinsäure Latenter-Diabetes L-Carnitin LD50 Lebensmittelallergie Lebensmittelbestrahlung Lebensmittelbuch Lebensmittelimitate Lebensmittelzusatzstoffe Leber Ernährung Leberzirrhose Lecithin Leerdarm Leere Kalorien Leguminosen Leinöl […]
Lebensmittelzusatzstoffe: Referenzen
European Food Safety Authority (EFSA) (2008) Assessment of the results of the study by McCann et al. (2007) on the … mehr
Annex 1 Fragen und Antworten zum ADI
[…] hinnehmbare tägliche Aufnahmemenge), ist definiert als Schätzung der Menge eines Lebensmittelzusatzstoffes, ausgedrückt auf Basis des Körpergewichts, die täglich mit der […]
Welche Lebensmittelzusatzstoffe werden in Europa verwendet?
Lebensmittelzusatzstoffe, die üblicherweise in Europa Lebensmitteln zugesetzt werden: 8.1 Zusatzstoffe, die Frische erhalten und vor Verderb schützen Einige Zusatzstoffe […]