[…] pro Kopf konsumiert. Veganer und Menschen mit einer Laktose- oder Milcheiweißintoleranz können für milchige Kaffeekreationen zwar auf pflanzliche Kuhmilch-Alternativen zurückgreifen, […]
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Wie das geht?
Milchsorten – Unterschiede in Herstellung und Inhaltsstoffen
[…] der Milch sind Wasser. Der Eiweißanteil macht drei Prozent aus. Milcheiweiß enthält alle lebenswichtigen Aminosäuren. Milchzucker (Laktose) ist auch ein […]
Wie müssen vegane oder vegetarische Wurst- und Fleischprodukte gekennzeichnet werden?
[…] Bayern. „Der richtige Begriff wäre dann beispielsweise „Vegetarisches Schnitzel aus Milcheiweiß.“ Bezeichnungen von gewachsenen Teilstücken vom Tier, wie Filet oder […]
Am 1. Juni ist internationaler „Tag der Milch“
[…] E , K , B1 , B 2, B 12. Milcheiweiß hat eine hohe biologische Wertigkeit: es kann fast vollständig […]
Allergien: Wenn das Immunsystem verrückt spielt
[…] auf Anhieb erkennbar. Beispielsweise werden Bestandteile aus dem Hühnerei oder Milcheiweiß häufig als Bindemittel und Emulgatoren eingesetzt. Daher können diese […]