[…] Salate verwendet. Die mildwürzigen Blätter geben Fisch- und Gemüsegerichten, Kräutersuppen, Quiche, Quark- und Eierspeisen eine besondere Note. Ähnlich wie Borretsch […]
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Braun, rot oder weiß: Für jedes Gericht die richtige Zwiebel
[…] beispielsweise für Soßen zu Fleisch, Fisch und kräftigem Gemüse, für Quiche und Omelette. Die große Gemüsezwiebel schmeckt milder und kann […]
Farbenfroh und formenreich: Der vielseitige Kürbis für die Herbstküche
[…] einer feinen Suppe, gekocht als Fleischbeilage oder gebacken in einer Quiche. Das Fruchtfleisch bringt aber auch neue Geschmacksrichtungen in die […]
Romanesco, der grüne Blumenkohl: Delikat und dekorativ
[…] frittiert werden. Es eignet sich aber auch für Auflauf und Quiche, Pasta, eine sommerliche Gemüsesuppe und als Beilage zu Fleisch […]
Die Muskatnuss: Küchengewürz mit feurig-würzigem Aroma
[…] und Blumenkohl. Eine Prise Muskat gibt auch Kartoffelpüree, Pasta und Quiche, Fisch, Wild und Lamm eine besondere Note und macht […]
Das typisch deutsche Wintergemüse: Sauerkraut – auch für die leichte Küche
[…] schmeckt auch in einer leichten Suppe mit Lachs, in der Quiche, im Auflauf, zu Lamm, Geflügel und geräuchertem Fisch. Das […]
Kulturpilze haben immer Saison: Die Samthaube – delikater Pilz mit Waldaroma
[…] als Beilage zu Fleisch und Fisch, im Risotto, in der Quiche, im Omelette und in einer leichten Hühnersuppe mit Gemüse. […]
Kulturpilze haben immer Saison: Der edle Austernpilz
[…] mit Rucola und Basilikumblättchen, in einer bunten Gemüsepfanne, in der Quiche, im Risotto und zu italienischer Pasta. Die Delikatesse lässt […]
Rosenkohl: Die kleinen Köpfchen mit dem fein-herben Aroma
[…] Wild und Geflügel. Rosenkohl schmeckt aber auch in einer herzhaften Quiche, im Auflauf oder Gratin und lässt sich gut mit […]
Raffinierte Ideen für saisonales Gemüse im süßen Kuchen und Obst in herzhaften Tartes
[…] das saftige Kuchenvergnügen. Kürbis – Gemüse oder Obst, Kuchen oder Quiche? Eigentlich scheint es eindeutig zu sein: Der Kürbis ist […]