[…] Nachfrage im Handel und Export aufgrund eines allgemein sinkenden Konsums von Schweinefleisch zurückzuführen. Für Rinder setzten sich hingegen die Preissteigerungen der vergangenen […]
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Wie das geht?
Das Regionalfenster setzt 2023 Erfolgskurs fort
[…] die Zahl der gekennzeichneten Fleisch- und Wurstwaren aus Rind- und Schweinefleisch im Vergleich zum Jahr 2022 mit rund 29 Prozent […]
TÜV SÜD-Umfrage: Was darf in einen klassischen Hamburger?
[…] als die Hälfte der Verbraucher nannten auch andere Fleischsorten wie Schweinefleisch, Lamm oder Geflügel, Gemische aus Schweine und Rindfleisch. Mehr […]
Fleischindustrie im Wandel: Es geht um Preis, Menge und Image
[…] Während Geflügelproduzenten weitestgehend zufrieden mit der gesamtwirtschaftlichen Entwicklung sind, kämpfen Schweinefleischproduzenten mit einer starken Nachfrage im Preiseinstiegssegment. Laut der Umfrage […]
Fleischproduktion im ersten Halbjahr 2018 gegenüber Vorjahr leicht gestiegen
[…] rund 8 400 Tonnen (+0,2 %) zu. Die aus gewerblichen Schlachtungen erzeugte Schweinefleischmenge war im ersten Halbjahr 2018 mit 2,7 Millionen Tonnen um […]
Erzeugerpreise Oktober 2023: -11,0 % gegenüber Oktober 2022
[…] im Oktober 2023 um 16,0 % teurer als im Oktober 2022, Schweinefleisch 10,4 %. Billiger als im Vorjahresmonat waren nicht behandelte pflanzliche […]
CO2-Fußabdruck-Index für Ernährung 2018
[…] 130 Ländern zu bestimmen. Dazu zählen sieben tierische Produkte ( Schweinefleisch, Geflügel, Rindfleisch, Lamm- und Ziegenfleisch, Fisch, Eier und Milch […]
Erzeugerpreise August 2023: -12,6 % gegenüber August 2022
[…] 2022). Verarbeitete Kartoffeln kosteten 32,3 % mehr als im August 2022, Schweinefleisch 24,7 %. Obst- und Gemüseerzeugnisse waren 17,8 % teurer als ein […]
REWE Group zu höheren Haltungsformen bei Frischfleisch
[…] bereits 2019 sämtliches Eigenmarken-Geflügelfrischfleisch auf Haltungsformstufe 2 und höher umgestellt, Schweinefleisch wird ab Juli folgen. Bis Ende 2030 streben REWE […]
WWF: Wasser wird weltweit immer knapper
[…] regionale und saisonale Produkte bevorzugen. weniger Fleisch essen. Rind- und Schweinefleisch gelten als besonders durstige Güter. (Ein durchschnittlicher Burger benötigt […]