[…] sind sie nicht mehr frisch. Frische Pfifferlinge riechen aromatisch nach Wald. Lose Ware ist besser als in Folie oder in […]
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Webtipp des Monats: mundraub.org
[…] mundraub.org macht’s möglich. Ob Brombeeren an der Bahnstrecke, Bärlauchfelder im Wald oder die städtische Streuobstwiese – hier finden sich unzählige […]
Ab in die Pilze: Vorsicht vor giftigen Doppelgängern
[…] am Folgetag verzehrt werden. Sicher zum Pilzgenuss Auch wenn der Wald mit reichlich Pilzen lockt: Sammeln Sie nur Pilze, die […]
Saison für Pfifferlinge
[…] Aber Handelsklassen oder EU-Normen gibt es für sie nicht. Der Waldpilz lässt sich nicht kategorisieren. Das merkt auch, wer bei […]
Pilze – nach dem Einkauf richtig aufbewahren
[…] guter Indikator für die Frische der Pilze. Erdig, aromatisch nach Wald sollten sie riechen. Dann sind sie voller Geschmack und […]
Die Pilzzeit beginnt: Steinpilz, Marone, Pfifferling: Ein buntes Angebot ist jetzt wieder in vielen Wäldern zu finden.
[…] in einem luftigen Korb oder Stoffbeutel transportiert und bereits im Wald vom gröbsten Schmutz befreit werden. In Plastiktüten verderben Pilze […]
Die Deutsche Wildtier Stiftung: Allen Vorurteilen zum Trotz ist Wildbret leicht zuzubereiten
[…] vor Wild ist weit verbreitet! Nicht etwa beim Spaziergang im Wald, sondern in der Küche. Vorurteile gegen Rothirsch, Rehbock und […]
Vorsicht Fuchsbandwurm: Tipps zum Schutz vor Infektion durch bodennahe Früchte
Wald und Natur halten einige Delikatessen für fleißige Sammler bereit: Im Sommer gibt es Brombeeren oder Heidelbeeren und im […]
Gutes aus der Natur: Vogelbeeren selbst verarbeiten
Wer im Herbst durch den Wald spaziert, kann die leuchtend roten Vogelbeeren entdecken. Die sind aber nicht – wie der […]
Aus Unkraut wird ein Gourmet-Essen
[…] nicht nur gesund, sondern auch lecker ist Das Frühjahr verwandelt Wald und Wiesen in essbare Landschaften. Wildgemüse steckt voller Überraschungen […]