[…] Pflanzenöle und Salatdressings davor, ranzig zu werden. Ascorbinsäure (E300) und Zitronensäure (E330): Sie bewahren die Farbe von frisch geschnittenen Früchten […]
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Mirabelle – kugelrunde Vitaminlieferanten: Die gelben Früchtchen haben jetzt Hochsaison
[…] kg Mirabellen 30 g Pektin 5 kg Zucker 35 g Zitronensäure Zubereitung: Mirabellen mit 1 kg Zucker verrühren und ziehen […]
Stachelbeeren sind erfrischende Energielieferanten
[…] Geschmack beruht vor allem auf dem Gehalt an Äpfel- und Zitronensäure. Durch diese Fruchtsäuren wirken die Beeren verdauungsfördernd und appetitanregend. […]
Fragen zur Lebensmittelverarbeitung im Haushalt: Was tun, wenn Gläser anlaufen?
[…] lassen sich wieder entfernen, z. B. durch Abspülen mit zehnprozentiger Zitronensäure-oder Essigwasser. Vor den nächsten Spülgängen sollten die Salzdosierung überprüft […]
ÖKO-TEST Apfel-Direktsäfte: Beste Noten für Streuobst
[…] Mischgetränken wie Multivitaminsaft, Apfelfruchtsaftgetränken oder Apfelschorlen, wo die Süße mit Zitronensäure ausgeglichen wird. Globalisierung also auch beim Apfelsaft – dem […]
Zahngesunde Ernährung für Kinder
[…] von Limonaden, Colagetränken, Fruchtsäften, Fruchtnektaren, Fruchtsaftgetränken und von Lebensmitteln, denen Zitronensäure zugesetzt ist (besonders Süßigkeiten und Fertigprodukte), stark eingeschränkt werden. […]
Verschiedene Darreichungsformen
[…] die heiß- und kaltlöslichen Produkte, die mit Zusätzen wie Zucker, Zitronensäure oder Vitamin C als Granulattee zu kaufen sind. Mit […]
Keine Reise ohne Zitronen
[…] starkes Desinfektionsmittel Hundert Gramm Zitronensaft enthalten an die sechs Gramm Zitronensäure. Das ist eine sehr große Menge, die nicht nur […]
Essigreiniger: doch keine Allzweckwaffe?
[…] Marmor angreifen. Als Alternative (vor allem beim Heißentkalken) wird häufig Zitronensäure empfohlen, diese sei weniger materialschädigend und vor allem nicht […]