[…] Zahnschmelz und macht ihn widerstandsfähiger gegen Säuren, die von Plaque- Bakterien gebildet werden. In vier Zahncremes ist der wichtigste Inhaltsstoff […]
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Wie das geht?
Krebsschutz durch Ernährung? Mythos oder Evidenz, das ist hier die Frage …
[…] liegen zwar jede Menge Grundlagenstudien zur Wirkung gegen allerlei Keime, Bakterien, Viren und sogar einige Krankheiten vor – aber mehr […]
Darf man Spinat wieder aufwärmen?
[…] lange bei Zimmertemperatur stehen zu lassen. Unter diesen Bedingungen können Bakterien das im Spinat enthaltene Nitrat in Nitrit umwandeln. Aus […]
Erythrit – Forscher finden Früherkennungszeichen für Fettleibigkeit
[…] humanen Stoffwechsel unbekannte Substanz herstellen, die eine antibiotische Wirkung auf Bakterien entfaltet. Mit Hilfe von Methoden aus der Biochemie und […]
Mikrobiologische Risiken bei rohen pflanzlichen Lebensmitteln möglich
[…] diese Lebensmittel können jedoch mikrobiologisch mit Verotoxin-bildendenden Escherichia coli (VTEC) Bakterien belastet sein. Das zeigten Untersuchungen des Niedersächsischen Landesamtes für […]
BVL stellt Ergebnisse der Lebensmittelüberwachung 2019 vor
[…] werden.“ Krankheitserreger in Schweinehackfleisch Shiga-Toxin bildende E. coli (STEC) sind Bakterien, die akute Darmentzündungen hervorrufen können. Diese können zum Teil […]
Weltweite Versorgungslücke bei Omega-3-Fettsäuren
[…] von Fischölen auskommen. Auch könnten EPA und DHA durch Mikroalgen, Bakterien und Pflanzen hergestellt werden – auf natürliche Weise und […]
Kefir nicht vorschnell wegwerfen
[…] Ratgeber“. Kefir ist nämlich ein Milchprodukt, das durch Zugabe von Bakterien und Hefen gegoren ist. Die Folge: Es entsteht prickelnde […]
Lebensmittelsicherheit, Ernährung und Ernährungssicherheit sind eng miteinander verknüpft …
[…] Lebensmittelsysteme ins Rampenlicht gerückt. In Europa verursachen lebensmittelbedingte Gefahren, darunter Bakterien, Parasiten, Toxine (chemische Gefahren) und Allergene jedes Jahr bereits […]
Wahrheiten und Unwahrheiten zum Thema Trinken
[…] Magen einen Gärungsprozess auslösen. Dieser ist, so wurde vermutet, auf Bakterien und Hefepilze, die auf der Schale von süßem Obst […]