[…] Teig wird bei allen Flammkuchen-Spezialitäten von Gusto Palatino ausschließlich aus Mehl, Wasser, Öl und Salz hergestellt. Ebenfalls natürlich und authentisch […]
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Wie das geht?
Wissenschaftliches Symposium 2020: Lebensmittel aus Getreide sind die Grundlage einer zukunftsgerechten Ernährung
[…] wird es nicht gehen, die Zukunft nachhaltig zu gestalten. Getreide, Mehl und Brot, Nudeln, Reis und Stärke – die Getreidebranche […]
Unter dem Motto „Formvollendet mit Gusto“ präsentiert der Flammkuchen-Hersteller Gusto Palatino seine erweiterte Formen- und Produktauswahl
[…] „Hand-made-Look“ unterstrichen. Ergänzend zur klassischen Variante mit 100 Prozent Weizen mehl bietet Gusto Palatino unter anderem auch eine Bodenvariante mit […]
Internationales Redkordjahr für die Loacker AG
[…] Insgesamt wurden für diesen Erfolg im Jahr 2022 10.595 Tonnen Mehl verarbeitet, über eine Milliarde Einheiten beziehungsweise knapp 38.346 Tonnen […]
Brot auf Sauerteigbasis selber backen
[…] die eines Hefebrotes. Für Sauerteigbrote eignen sich im Allgemeinen dunkle Mehle besser als helle, denn sie enthalten viel mehr lösliche […]
Buchweizencrêpes mit Hofweichkäse
Zutaten für 2 Personen 50 g Buchweizen mehl 1 Ei (M) Salz 2 EL Hofbutter 200 g Hofweichkäse (ohne Rinde) […]
Die Wurzel des guten Geschmacks: Möhren, Steckrüben & Co. bringen Abwechslung in die Winterküche
[…] Anschließend kurz abschrecken und gut abtropfen lassen. Die Scheiben in Mehl wenden, durch verquirltes Ei ziehen und in Semmelbröseln wälzen. […]
Scholle: Kenner warten mindestens bis Juni
[…] fest und schmackhaft, so dass es nur mit ein bisschen Mehl und Salz bestäubt, in Butter gebraten und zu Petersilienkartoffeln […]
Grünkern: würzig-aromatisch schmeckende Körner
[…] Handel ist Grünkern ganzjährig als Korn, Schrot, Grieß, Flocken und Mehl erhältlich. Ganze Körner halten sich kühl und dunkel gelagert […]
Vier von zehn Deutschen sind sich darüber unsicher, welche Brot- und Backwaren gesund sind
[…] lokale Bauern unterstützen (42 Prozent der Befragten) und aus nahrhaften Mehlsorten wie z.B. Quinoa-Mehl (33 Prozent) oder Sauerteig (32 Prozent) […]