[…] liefert. Auch Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, fettarme Milchprodukte, mageres Fleisch und Fisch gehören zu den nährstoffdichten und damit besonders empfehlenswerten Produkten. […]
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Wie das geht?
Kochen mit dem Schnellkochtopf: nicht nur schnell, sondern vor allem sehr gesund
[…] „verkocht“. Dies gilt nicht nur für Gemüse, sondern auch für Fisch, Fleisch und Obst, deren Aroma, Farbe, Form und Eigengeschmack […]
Essen im Urlaub: Kochen und Schälen
[…] meiden, da sie meist aus Leitungswasser hergestellt werden o Fleisch, Fisch und Eier nur durchgegart essen o auf Nachspeisen aus […]
Sommerliche Gemüseküche: Mit Kräutern und Gewürzen überraschende Aromen zaubern
[…] kurz in etwas heißem Salzwasser und kombiniert sie dann mit Fisch oder Geflügel und Nudeln zu einem schnellen Gericht. Zum […]
Rapsöl: Pures Gold für das Herz
[…] Fettsäure aus der Reihe der Omega-3-Fettsäuren ist eine Vorstufe der Fischöle, deren vorbeugende Wirkung für Herz-Kreislauf-Erkrankungen bekannt ist. Der Mensch […]
Umfrage zur Risikowahrnehmung bei Lebensmitteln
[…] gefolgt von Schadstoffen wie Dioxine im Schweinefleisch oder Quecksilber im Fisch (29 %). Nur knapp jeder Vierte war sehr besorgt […]
Gewürze und Gemüse der Frühjahrsküche: Dill
[…] aus diesen Komponenten eine schmackhafte Marinade für in Folie gegarten Fisch oder für Meeresfrüchte zubereiten. Ebenso gut passt das Gewürz […]
Kulturpilze haben immer Saison: Der edle Austernpilz
[…] italienischer Pasta. Die Delikatesse lässt sich auch wunderbar mit Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten kombinieren. Ganz einfach gelingt eine Austernpilzcremesuppe: Zwiebeln […]
Lebensmittelhygiene – Schutz vor bösen Überraschungen
[…] rohe tierische Lebensmittel, wie Fleisch – insbesondere Geflügel, aber auch Fisch und Eier, da sie aufgrund ihres hohen Gehaltes an […]
Das Gewürz Ingwer hilft vielen Schwangeren gegen die Übelkeit
[…] Symptome auslösen können. Listerien kommen insbesondere in Rohmilch, Räucherlachs, rohem Fisch und Rohmilchkäse vor. Diese Produkte müssen von Schwangeren gemieden […]