[…] Afrikanische Wanderheuschrecke (Locusta migratoria) und der getrockente Mehlwurm (Tenebrio molitor). Für die amtliche Überwachung heißt das: auf zu neuen Ufern. […]
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Lebensmittelverband zu Corona-Fällen in Schlachtbetrieben: Unser Fleisch ist sicher!
[…] es zu der Verbreitung des Coronavirus kommen konnte, geht es für die Verbraucherinnen und Verbraucher um die gegebene Lebensmittelsicherheit. Diese […]
Fragen und Antworten zu den gesundheitlichen Risiken von hanfhaltigen Lebensmitteln und Futtermitteln
[…] Fasern der Kultur- und Nutzpflanze bereits seit Jahrhunderten u. a. für die Herstellung von Seilen, Textilien und Papier. Teile der […]
ALDI SÜD führt Herkunftsnachweis für regionales Obst und Gemüse ein
[…] der Herkunftssicherung arbeitet ALDI SÜD mit „bilacon“, der Berliner Gesellschaft für Laboranalytik, Lebensmittelhygiene und Prozessmanagement zusammen. Das Institut identifiziert für […]
DLG-Trendmonitor Lebensmittelsensorik 2022 erschienen
[…] Lebensmittelproduktion. Die im zweijährigen Turnus erscheinende Publikation gilt als Impulsgeber für die Weiterentwicklung und Professionalisierung der Lebensmittelsensorik. Die Online-Befragung fand […]
Lebensmittelsicherheit in Bayern weiterhin auf hohem Niveau
[…] Niveau. Dies geht aus dem Jahresbericht hervor, den das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) vor dem Ausschuss für Umwelt und […]
Endokrine Disruptoren: EFSA und ECHA beginnen Arbeit an Leitlinien
[…] Chemikalienagentur (ECHA) beginnen in Kürze mit der Erarbeitung wissenschaftlicher Leitlinien für die Identifizierung endokriner Disruptoren. Anfang des Jahres hat die […]
Neue EU-Vorschriften: Weniger Acrylamid in Pommes & Co.
[…] Acrylamid entstehen. Ab April 2018 gibt es europaweit neue Vorgaben für die Herstellung und Verarbeitung von Kartoffelerzeugnissen, Brot und Feinbackwaren, […]
EU-Verordnung legt verbindliche Höchstgehalte für Perchlorat fest
[…] veröffentlicht. Damit gelten ab dem 1. Juli 2020 verbindliche Höchstgehalte für Perchlorat. Die neuen Höchstgehalte für Obst und Gemüse sind […]
Plätzchenbacken: Teigessen kann krank machen
[…] und Backwaren vor dem Verzehr vollständig durcherhitzen, wie das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) in Berlin rät. Shiga-Toxin bildende E. […]