[…] Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl in den Mixer. Anschließend noch mit Salz, Pfeffer, Tabasco und frischen Kräutern abschmecken und mit ein […]
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Wie das geht?
Leitsätze für Gemüsesaft und Gemüsenektar
[…] Auch Zutaten für die geschmackliche Optimierung sind verkehrsüblich, seien es Salz, Essig, Honig, Zuckersirup oder Gewürze und Kräuter. Bei den […]
„Cloud Bread“ im Trend: Kaum Kohlenhydrate, aber viel Protein
[…] Masse verrühren. Die Eiweiße mit dem Backpulver und einer Prise Salz schaumig schlagen und vorsichtig unterheben. Nun kleine Fladen formen […]
Was ist milchsaures Gemüse?
[…] bekanntesten ist Sauerkraut. Dazu wird Weißkohl geschnitten, gestampft und in Salzlake angesetzt. Das Gemüse muss komplett mit Flüssigkeit bedeckt sein […]
„Der Mythos vom deutschen Brot“ bei „planet e.“ im ZDF
[…] Uhr, für ein Jahr in der ZDFmediathek verfügbar. Mehl, Wasser, Salz und Hefe: Nur vier Grundzutaten braucht es für ein […]
Bohnen: Jedes Böhnchen ein Kanönchen?
[…] In nur 15 Minuten sind die leckeren Hülsenfrüchte, mit etwas Salz und wer mag auch etwas Bohnenkraut gekocht, gar. Das […]
So gehen „Mixed Pickels“
[…] Wasser im Verhältnis 1 zu 2 mischen und mit jodfreiem Salz (Jod macht das Gemüse weicher) und einem Süßungsmittel wie […]
Nährwertkennzeichnung: Mehr Transparenz beim Lebensmittelkauf
[…] der Gehalt an Fett, gesättigten Fettsäuren, Kohlenhydraten, Zucker, Eiweiß und Salz. Die Angaben sind jeweils auf 100 g oder 100 […]
Salatgurken: heimische Ernte beginnt
[…] Gurke mit Magermilchjoghurt, etwas Wasabi und Weißweinessig fein pürieren, mit Salz würzen und in Gläser füllen. Gurken schmecken roh, können […]
Himmlischer Genuss ohne Fleisch – mit saisonal und regional erzeugtem Obst und Gemüse
[…] lecker wird er durch Zugabe von Zwiebeln, Butterschmalz, Essig, Lorbeerblättern, Salz, schwarzem Pfeffer und etwas braunem Zucker oder Ahornsirup. Tipp3: […]