[…] Labor des TÜV Rheinland nach den anerkannten Prüfmethoden auf erhöhte Bakterien– und Gesamtkeimzahlen untersucht. Das Ergebnis: In zwei von drei […]
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Wie das geht?
Leichter leben mit Allergien
[…] Pollen, vor Tierhaaren, Eiern, Fisch und Nüssen, vor Schmutz und Bakterien geschützt werden. Nur so bleiben sie gesund, nur so […]
Stimmt´s oder stimmt´s nicht: alles rund ums Thema Essen
[…] und Pilze soll man nicht aufwärmen Prinzipiell stimmt das. Denn Bakterien können das im Spinat enthaltene Nitrat in Nitrit oder […]
Stark gereifte Käse – einfach nur würzig oder gar gesundheitsschädlich?
[…] Dazu gehört insbesondere das biogene Amin Histamin, das von spezifischen Bakterien, insbesondere Enterobacteriaceae, durch eine enzymatische Decarboxylierungsreaktion aus der natürlichen […]
Ein starkes Immunsystem schützt vor Erkältungskrankheiten
Erkältungen und grippale Infekte werden durch Bakterien und Viren verursacht. Sie treten in Wellen das ganze Jahr über auf, zur […]
Angebrochene Saftflaschen und -kartons sind länger haltbar als angegeben
[…] Sauberkeit und Kühlung achten: Um die Gärung von Fruchtsäften durch Bakterien zu verhindern, sollte Fruchtsaft nicht direkt aus der Flasche […]
Keime im Salat: ZDF-WISO beanstandet Beutelsalate von Alnatura und Netto
[…] fand das Labor in der Probe von Alnatura Listerien. Diese Bakterien siedeln üblicherweise auch auf Salaten, müssen aber nach der […]
Transfettsäuren – Welche Rolle spielen sie in der Ernährung?
[…] Transfettsäuren in geringen Mengen in Butter oder Milch vor, denn Bakterien im Pansen der Wiederkäuer können diese Fettsäuren selbst bilden. […]
„Sendung Markt“: Salmonellen und Keime im Hackfleisch – Supermärkte verkaufen teilweise schlechte Ware
[…] September, um 20.15 Uhr im NDR Fernsehen. Salmonellen sind gefährliche Bakterien, die beim Menschen zu schweren Durchfallerkrankungen führen können. Sie […]
Wie kommen die Löcher in den Allgäuer Emmentaler?
[…] Rätsel. Zu Beginn der Käseherstellung werden der Milch spezielle Reifungs bakterien zugegeben, die im Laufe der Reifung des Käses Kohlendioxid […]