[…] %) eingekauft, gefolgt von Käse und Milchprodukten (50 %) sowie Fisch (32 %). Obst und Gemüse sind seltener im Sortiment […]
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Mehr Muscheln, weniger Fische: Aquakultur in Deutschland
Im Jahr 2015 haben deutsche Aquakulturbetriebe knapp 27.000 Tonnen Fische, Muscheln und andere Wasserorganismen produziert. Das entspricht einem Plus von […]
Muskelabbau und funktionelle Einschränkungen: „Mit guter Ernährung lässt sich Sarkopenie bremsen“
[…] „Das Eiweiß sollte dabei nicht nur aus Fleisch stammen. Auch Fisch und Hülsenfrüchte sind wertvolle Eiweißquellen. Die Vielfalt zählt.“ Ärzte […]
Mikroplastik in Lebensmitteln – viele ungeklärte Fragen bei Wissenschaft und Öffentlichkeit
[…] wie viele Mikroplastikpartikel die Verbraucher beispielsweise durch den Verzehr von Fisch wirklich aufnehmen. Nachgewiesen wurde Mikroplastik vor allem im Magen-Darm-Trakt […]
„planet e.“ im ZDF über den Trend zum „schnellen Essen“
[…] immer häufiger zum Küchenalltag, Tüten aufzuschneiden und warm zu machen. Fisch wird portioniert angeliefert, Bratkartoffeln sind bereits vorgekocht, geschnitten und […]
Tiefkühlkost: 100 Jahre Eiszeit
[…] Inuits im Nordosten Kanadas während einer Forschungsreise: Sie hängten ihre Fische in der minus 40 Grad Celsius kalten Luft zum […]
Bewertung von Ethoxyquin in Fischen: „Greenpeace informiert Verbraucher falsch!“
Am 14.12.2016 hat Greenpeace eine Untersuchung von Fischen über das Vorkommen des Antioxidationsmittels „Ethoxyquin“ veröffentlicht. Der Bundesverband hat keinen Zweifel, […]
Meerestrauben: gesunde Delikatesse aus dem Ozean
[…] Meerestrauben wurde in den 1950er Jahren eher zufällig begonnen, als Fisch-Farmer:innen in den Philippinen feststellten, dass diese Algen in Fischteichen […]
AmazonFresh startet in Berlin und Potsdam
[…] kontinuierlich zu verbessern. Wir überlegen uns methodisch und sehr spezi fisch, wie wir dieses Angebot um andere Postleitzahlgebiete erweitern werden“, […]
MSC veröffentlicht Thunfisch-Bericht 2020
Foto: PxHere Das Thun fischangebot der deutschen Supermärkte und Discounter hat sich in Sachen Nachhaltigkeit verbessert. Bei den meisten preisgünstigen […]