[…] „falsche Kapern“ gibt man die Köpfchen mit Essig, Estragon, Petersilie, Knoblauch und Zwiebelringen in ein verschließbares Glas. Nach acht bis […]
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Überbackene Weißbrotscheiben mit Mozzarella
[…] gelbe und grüne Paprikaschoten in Würfelchen 200 g Tomatenwürfel 2 Knoblauchzehen 1 Zottarella Rolle Classic (250 g) 3 EL gemischte, […]
Wirsing küchenfertig machen: gewusst wie
[…] Kohlgemüse bekömmlicher. Eine asiatische Note bekommt das Wintergemüse mit Ingwer, Knoblauch, Chili, gemahlenem Koriander und Sojasoße. Zurück zur Kohlroulade Dafür […]
Samba, Samba, olé: Brasilianische Küche sorgt für Pepp bei der Fußball-WM
[…] stehen, ist eher fraglich. Schließlich kommen in den Fleischteig auch Knoblauch, das nach Koriander zweitwichtigste Gewürz in Brasilien, und Zwiebeln, […]
Ein Hauch Asien aus dem Tiefkühl-Kräutergarten
[…] wie italienische Kräuter, Gartenkräuter, 8 Kräuter oder Suppengrün; Zwiebel- oder Knoblauch-Duo, oder jetzt auch Koriander – eins haben alle gemein: […]
Heimisches „Superfood“ für die kalte Jahreszeit: Grünkohl und Schwarzkohl
[…] Brot- und Gemüsesuppe „Ribollita“ mit weißen Bohnen, Möhren, Lauch, Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Staudensellerie, Thymian, altbackenem Brot und Parmesan. Übrigens: Immer […]
Ketchup für Gegrilltes: Würzsoßenklassiker mit Geschichte
[…] Variante selbst zubereiten. Dafür werden Zwiebeln fein gehackt und mit Knoblauch kurz angedünstet. Frische und vollreife Tomaten würfeln und bei […]
Tagliatelle „Arrabbiata“
[…] „Arrabbiata“ (für 4 Personen) 750 g Strauchtomaten 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 rote Chilischoten Salz Paprikapulver 150 g Mozzarella-Kügelchen 400 […]
Kochen mit Trüffeln: Tipps zur Verwendung des Edelpilzes
[…] nur in der Wildnis zu finden ist und einen leicht knoblauchartigen Geschmack aufweist. Périgordtrüffel: Der sogenannte „schwarze Trüffel“ wird heutzutage […]
Romanesco mit Kräutersauce
[…] 1 EL ital. Kräutermischung (Thymian, Majoran, Rosmarin, Basilikum) 1 feingehackte Knoblauchzehe weißer Pfeffer Muskat 1 Flasche Dinkula (Bioladen oder Reformhaus) […]