[…] Diätkoch zufolge die Zuckermenge. „Da steckt dann nur der natürliche Milchzucker drin“, so Herzke. Im neuen „Diabetes Ratgeber“ erklären Experten, […]
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Wie das geht?
Es ist nicht alles Reizdarm was drückt
[…] Nahrungsmittelinhaltsstoffe die anhaltenden Beschwerden. Der häufigste Auslöser solcher Unverträglichkeitsreaktionen ist Milchzucker – auch Laktose genannt. Normalerweise spaltet im Darm das […]
Ayran, Lassi & Co – Joghurtvariationen aus aller Welt
[…] Milch Joghurt entsteht. Sie wandeln den in der Milch enthaltenen Milchzucker (Laktose) in Milchsäure (Laktat) um. Wegen der so entstandenen […]
Welche Käsesorten sind laktosefrei?
[…] einzelnen Produkte unterschiedlich hoch. Bei der Reifung von Käse wird Milchzucker in Milchsäure umgewandelt. Als Faustformel gilt also: Je länger […]
Wie kommen die Löcher in den Käse?
[…] Milch zugesetzt. Während der Käse reift, bauen die Bakterien den Milchzucker fast vollständig zu Milchsäure ab. Dabei entsteht unter anderem […]
Wegen unzulässiger Gesundheitswerbung für zuckrigen Schul-Kakao: foodwatch mahnt Landliebe und Landesvereinigung der Milchwirtschaft NRW ab
[…] Stück Würfelzucker. Die ungesüßte, fettarme Trinkmilch enthält demgegenüber 12 Gramm Milchzucker pro Tagesportion. Downloads: Unterlassungsaufforderung an Landliebe (PDF, 2.6 MB) Unterlassungsaufforderung […]
Mit Milch und Milchprodukten dem Körper etwas Gutes tun
[…] Brokkoli, zehn Kilogramm Kartoffeln oder anderthalb Kilogramm Brot gegessen werden. Milchzucker (Lactose) fördert die Aufnahme von Mineralstoffen und die Verdauung. […]
Berlin und Brandenburg „fördern“ Kinder mit elf Millionen Zuckerwürfeln
[…] – wobei es sich allein um den zusätzlich zum natürlichen Milchzucker zugesetzten Zucker in Kakao, Vanille- oder Erdbeermilch handelt. Dabei […]
ProVeg-Whitepaper für Süßwarenhersteller: Alle Jahre wieder – endlich pflanzlich
[…] Geschmack und Geruch des fertigen Produkts. Im Fokus stehen Milchpulver, Milchzucker und Milchfett, Gelatine, Butter und (Frisch-)Ei sowie tierische Proteine […]
Stimmt´s oder stimmt´s nicht: alles rund ums Thema Essen
[…] Speichelfluss und vermindert den Zahnbelag. Käse enthält zudem kaum noch Milchzucker, der den Zähnen schaden könnte, dafür aber viel Kalzium. […]