[…] Deutschland ernähren sich überwiegend pflanzenbasiert. Wenn dadurch häufiger Soja-Produkte wie Tofu und Sojadrink verzehrt werden, spielen verschiedene Punkte eine Rolle […]
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Gentechnik und Lebensmittel 2020 – Ergebnisse aus Baden-Württemberg liegen jetzt vor
[…] vier positive Befunde für gv-Soja über 0,1 %, die bei Tofu (2x), einem vegetarischen Alternativprodukt für Schnitzel sowie bei Sojalecithin […]
WWF-Grillfleischcheck 2023: Grill-Zeit ist Billigfleisch-Zeit
[…] Fleisch vorne: mit durchschnittlich 10,00 Euro je Kilo. Alternativen wie Tofuwurst oder Sojaburger liegen hingegen bei 11,64 Euro je Kilo, […]
Deutschland – Land des Jahres der BIOFACH 2017: Bio schafft Zukunft – Building an Organic Future
[…] aus der heimischen Lupine, der weltweit ersten Bio-Hefe oder einer Tofu-Fermentation mit Kombucha, auch in aktuellen Forschungsprojekten wie zum Beispiel […]
Fleischersatz weiter im Trend: Produktion steigt um 6,5 % gegenüber 2021
[…] Tonnen Fleischersatzprodukte im Wert von 537,4 Millionen Euro produziert. Ob Tofuwurst, Sojabratling oder Veggie-Burger – der Markt mit den vegetarischen […]
Vegetarische und vegane Lebensmittel: Produktion stieg 2020 um mehr als ein Drittel gegenüber dem Vorjahr
Brat- oder Tofuwurst, Nackensteak oder Seitanschnitzel? Diese Frage beantworten offenbar zunehmend mehr Verbraucherinnen und Verbraucher zugunsten der vegetarischen oder veganen […]
Kaufland führt neue Eigenmarke „K-take it veggie“ ein
[…] an verschiedenen Artikeln, darunter feine Aufstriche, spritzige Drinks, fleischfreie Aufschnitte, Tofu, leckere Fertiggerichte und vieles mehr. Kaufland kann auch vegan […]
Vegane Fischersatzprodukte: Was gibt es Neues in Sachen „Visch“?
[…] Sogar veganer Kaviar ist im Angebot. Die Grundlage sind häufig Tofu oder Weizeneiweiß, bei Garnelen ist es beispielsweise die gemahlene […]
Traumduo „Bio“ und „regional“: Regionale Bio-Lebensmittel schützen das Klima
[…] die Forschenden CO2-Bilanzen für Brot, Eier, Milch, Haferdrink, Tomaten, Äpfel, Tofu, Schweine- und Rindfleisch erstellt und untersucht, welche Unterschiede es […]
23. Weltvegantag: Eine Million Menschen in Deutschland leben vegan
[…] Pfirsich, Waldbeere, Heidelbeere, Zitrone, Vanille, Schoko, Kaffee etc. Quark: pürierter Tofu mit Pflanzensahne, Seidentofu Schnittkäse/Frischkäse: vegane (Frisch-)Käsesorten, meist auf Basis […]