Klein, bunt und voll mit wichtigen Nährstoffen – Hülsenfrüchte sind in der menschlichen Ernährung für nahezu alle Altersklassen wertvoll. Aus … mehr
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Wie das geht?
Richtige Ernährung von Säuglingen bei Kuhmilchallergie
Unbestritten: Stillen ist die beste Option In Deutschland fördert eine beim Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) angesiedelte „Nationale Stillkommission (NSK)“ seit … mehr
Die Bedeutung von guter Nahrung für den Alltag
Gesunde Ernährung ist einer der wichtigsten Faktoren, die zu unserem allgemeinen Wohlbefinden beitragen. Wie gut oder schlecht wir uns ernähren, … mehr
Zusatzstoffe – Fluch oder Segen?
Zusatzstoffe in Zahlen Aktuell sind über 300 Zusatzstoffe in der Europäischen Union zugelassen. Alle zugelassenen Zusatzstoffe unterliegen einer turnusmäßigen Neubewertung. … mehr
Nur garantiert in Toques d’Or zertifizierten Restaurants
Speisen in Toques d’Or zertifizierten Restaurants, ohne künstliche Aroma- und Geschmacksstoffe, ohne chemische Stabilisatoren und ohne Beigabe von industriell vorgefertigten … mehr
Coop-Studie (Schweiz): Mehr Lebensmittel-Intoleranzen als noch vor 10 Jahren
Die Nachfrage nach gluten- und laktosefreier Nahrung steigt. Dies besagt eine Studie von Coop, die anlässlich des 10-jährigen Jubiläums der … mehr
Ei-Ersatzprodukte: Verbraucherzentrale NRW prüft Inhaltsstoffe und Nährwerte
Fertige Ei-Ersatzprodukte sind eine unkomplizierte Möglichkeit, Eier zu ersetzen, haben aber auch Nachteile. Bessere Kennzeichnung von Herkunft und Ersatzzutat wünschenswert. … mehr
Genussvoll glutenfrei: Die Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V. gibt leckere Tipps
Ob Pizza, Pasta oder Plundergebäck – Zöliakiebetroffene, die Gluten strikt meiden müssen, erleben so manche Einschränkung beim Essen. Denn das … mehr
Weihnachtsessen mit Kleinkindern: Tabus gibt es kaum
Was darf ein Kleinkind essen, bei welchen Lebensmitteln sollten die Eltern in den ersten drei Lebensjahren vorsichtig sein? Das Netzwerk … mehr
So gelingen glutenfreie Weihnachtsplätzchen
Die DZG bietet Tipps und Rezepte für Zöliakiebetroffene Der Advent ist die Zeit des Backens und Naschens. Das gilt auch … mehr