[…] ein Prozent der europäischen Bevölkerung leidet an Zöliakie, einer lebenslangen Unverträglichkeit des in Getreiden enthaltenen Klebereiweisses Gluten. Neben vererbter Veranlagung […]
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Lebensmittelkennzeichnung: Drauf steht, was drin ist
[…] gab der Hersteller auch bisher die Stoffe an, die häufig Unverträglichkeit auslösen können, etwa Nüsse oder Sellerie. Seit Dezember 2014 […]
Schär begleitet Eltern mit Infomappe zu Zöliakie
[…] sicherzustellen. Doch wie informiert man Erzieher und Lehrer zur Gluten- Unverträglichkeit? Was ist bei Klassenfahrten zu beachten? Wie schult man […]
Mehr Unterstützung für Zöliakiebetroffene notwendig: Studie belegt deutlich höhere Kosten für glutenfreie Ernährung
[…] fordert eine höhere finanzielle Unterstützung für sozial schwächere Zöliakiebetroffene. Ihrer Unverträglichkeit gegenüber dem in Getreide enthaltenen Gluten können sie als […]
Häufig gestellte Fragen über Zöliakie
[…] Dünndarms und zählt zu den Autoimmunerkrankungen. Sie beruht auf einer Unverträglichkeit gegenüber dem Klebereiweiß Gluten, das in den Getreidesorten Weizen, […]
Telefon-Hotline mit Zöliakie-Experten: Aktionswoche zum Welt-Zöliakie-Tag
[…] jeder 250. von Zöliakie betroffen. Verursacht wird Zöliakie durch eine Unverträglichkeit des Klebereiweißes Gluten, das in Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste […]
So gelingen glutenfreie Weihnachtsplätzchen
[…] die rund 400.000 Zöliakiebetroffenen in Deutschland. Sie leiden unter einer Unverträglichkeit gegenüber Gluten. Das Klebereiweiß kommt in Getreidesorten wie Weizen, […]
Diagnose von Lebensmittelallergien
[…] „gefühlten“ Allergien zu. Etwa jeder Fünfte glaubt, an einer Lebensmittel unverträglichkeit zu leiden. Dabei verschwimmen die Begrifflichkeiten Allergie, Unverträglichkeit oder […]
Allergieratgeber
[…] kann ein Provokationstest angeschlossen werden, beispielsweise bei Nahrungsmittel- oder Arznei unverträglichkeiten. Dabei wird das Allergen ins Auge oder auf die […]
Heidelbeerkuchen
[…] Laktose-Intoleranz Etwa jeder 7. Bundesbürger leidet an Laktose-Intoleranz. Die Milchzucker- Unverträglichkeit wird durch einen Mangel an Laktase hervorgerufen. Dieses Enzym […]