[…] Paprika-Rhabarber-Suppe mit Ingwer und süß-saurem Rhabarber-Chutney zu gegrilltem Fleisch und Fisch: Auch in herzhaft-pikanten Gerichten macht er geschmacklich und optisch […]
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Warenkunde Gemüse
[…] besser, je kleiner die Stücke sind. Fenchel passt wunderbar zu Fisch. Er schmeckt aber auch gedünstet, mild angebraten, püriert, als […]
Ernährung nach Ayurveda: Bunt und stark gewürzt
[…] Nüssen zusammen und wird mit vielen Gewürzen schmackhaft zubereitet. Fleisch, Fisch, Eier und Käse spielen eine untergeordnete Rolle. Die Lebensmittel […]
Schwarzwurzeln – ein eher seltenes Wintergemüse
[…] geeignet. Schwarzwurzeln lassen sich vielseitig als Gemüsebeilage zu Fleisch oder Fisch verwenden. Roh oder gegart eignen sich die Stangen auch […]
Grillfleisch aus der Tiefkühltruhe: Einfrieren oder doch besser frisch?
[…] wir das gesellige Vergnügen und die leckeren Röstaromen an Fleisch, Fisch und Gemüse. Gerne gestalten wir einen gelungen Grillabend mit […]
Weihnachtsduft liegt in der Luft: Die Gewürznelke
[…] und Früchtepunsch. Sie geben aber auch Wild, Lamm, Geflügel und Fisch, Chutneys, Gewürzreis, Suppen und Eintöpfen eine würzige Note. Ein […]
F(r)isch auf dem Grill: Der Thunfisch
[…] Bonito oder Skipjack (Katsuwonus pelamis). Verbraucher, die Wert auf nachhaltige Fischerei legen, sollten laut Fischratgeber des World Wildlife Fund for […]
Cholesterin: Was den Blutfettspiegel natürlich senkt
[…] sparsam umzugehen. „Wählen Sie bei allen tierischen Lebensmitteln – außer Fisch – magere Sorten oder fettarme bzw. fettreduzierte Varianten aus […]
Vollwert-Ernährung: Empfehlungen für eine nachhaltige Ernährungsweise
[…] weil die Erzeugung pflanzlicher Lebensmittel deutlich weniger Rohstoffe verbraucht. „Fleisch, Fisch und Eier werden in der Vollwert-Ernährung nicht ausdrücklich empfohlen, […]
Grünkohlzeit: Das gesunde Wintergemüse leicht und lecker zubereiten
[…] der Suppe, im Auflauf, als Wokgemüse und als Beilage zu Fisch, Geflügel oder Wild. Grünkohl kann man auch kurz in […]