[…] und zusammen mit den Sprossen gut vermengen. Für den Dip Knoblauch schälen, pressen und zusammen mit Joghurt, Tahini und 1 […]
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Fischragout mit Zottarella
[…] Möhre 1 Zottarella Rolle Classic (250 g) 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 30 g Weizenmehl 200 ml Gemüsebrühe […]
Grausame Zustände in der Kaninchenmast
[…] Zutaten für 4-6 Personen: Öl 2 Zwiebeln, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 200 g Grünkern 200 g Hirse etwa […]
Mediterrane Brote duften nach Sonne und Meer
[…] können frische Kräuter wie Oregano, Rosmarin, Basilikum, Minze und Petersilie, Knoblauch und rote Zwiebeln das Brot verfeinern. Wer es schärfer […]
Gefüllte Riesenchampignons mit Käse und Pinienkern-Brotknusper
[…] TL unbehandelter Orangenabrieb 1 TL gehackter Rosmarin Salz, Pfeffer 1/2 Knoblauchzehe 1 1/2 EL Olivenöl 250 g junger Spinat 160 […]
Allergenmanagement entlang der gesamten Lieferkette
[…] Aber sie ist nicht risikofrei. So sind Witsch zufolge insbesondere Knoblauch, Chili, Kurkuma und Cumin der Gefahr ausgesetzt, über Vorproduktionen […]
Bunte Grill-Gemüse-Bowl mit Tempeh und Quinoa
[…] 120 g Tempeh 80 g Wildkräuter-Salat 10 EL Öl 2 Knoblauchzehen Meersalz und Pfeffer 200 g Quinoa 160 g Rote […]
Wirsing: Der deftige Krauskopf ist reif
[…] Fisch. Gewürzt wird er mit Kümmel, Muskat, Nelken, Koriander und/oder Knoblauch. Sein aromatischer Geschmack entfaltet sich besonders intensiv, wenn man […]
Rucola: Die würzige Rauke hat Saison
[…] oder Rucola-Pesto. Für das Pesto wird Rucola mit Pinienkernen, Parmesan, Knoblauch und Olivenöl püriert. Rucola ist unter anderem im Mittelmeerraum […]
Kinder werden als Gourmets geboren: Vielfalt zahlt sich aus
[…] – in Deutschland sind für viele werdende Mütter Lebensmittel wie Knoblauch, bestimmte Hülsenfrüchte, Kräuter oder scharfe Gewürze tabu, was aus […]