[…] Beilage werden Zwiebeln und Knoblauch gedünstet, Mangold hinzugefügt und mit Salz, Pfeffer, Honig und Zitronensaft gewürzt. Wer mag, kann den […]
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Wie das geht?
Käsefondue: der würzige Klassiker für Silvester
[…] köcheln lassen, den Käse nach und nach hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Traditionell wird das Fondue in […]
So wird Spargel zum Hochgenuss: Auf Topf und Kochwasser kommt es an
[…] Suppe genutzt werden. In das heiße Kochwasser gehört neben etwas Salz auch eine Prise Zucker. Der Zucker mindert eventuell vorhandene […]
Sauce Hollandaise selbst gemacht
[…] esslöffelweise in die Eigelbmasse einrühren. Sie können die Hollandaise mit Salz, Zitrone und Tabasco abschmecken. Ein paar Tropfen Worcestersauce verfeinern […]
Osterbäckerei ohne Ei: Vegetarierbund Deutschland stellt sechs pflanzliche Ei-Alternativen vor
[…] Maisvollkornmehl 110 g Weizenmehl 10 g Zucker 1 Msp Brotgewürz Salz Hummus: 500 g Kichererbsen (Dose, Ware abgetropft) 80 ml […]
Brokkoli: Eine köstliche Kohlblume ist den Sommer über reif
[…] o Vor der Zubereitung sollten der Brokkoli 10 Minuten in Salzwasser gelegt werden, so verlassen eventuell vorhandene Raupen das Gemüse […]
Saucen-Küche: Montieren, Binden, Reduzieren – so gelingen schmackhafte Saucen
[…] esslöffelweise in die Eigelbmasse einrühren. Sie können die Hollandaise mit Salz, Zitrone und Tabasco abschmecken. Ein paar Tropfen Worcestersauce verfeinern […]
Die drei Kartoffeltypen: Mehlig kochend für Suppe und Püree
[…] Gnocchi, Ravioli und Schupfnudeln gelingen mit den Mehligen ausgezeichnet. Für Salz– und Pellkartoffeln sind sie keine gute Wahl, da sie […]
Fit für den Frühling
[…] deshalb jetzt auf den Einkaufzettel. Anstelle von viel Fett und Salz geben sie dem Essen einen besonderen Geschmack. Buntes und […]
Snacktipp für die Halbzeit: Knackfrische Radieschen
[…] auf Spießen, auf Quarkbrot mit Schnittlauch, nur mit Butter und Salz oder mit Käse, sie munden ganz vorzüglich. Und das […]