[…] 1 Limette 50 ml Olivenöl, extra nativ 1 TL Puderzucker Salz, Pfeffer ½ Bund Minze 250 g Erdbeeren Eine Handvoll […]
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Alles in Butter: Buttersorten und Verwendungstipps
[…] 20% weniger Fett. Zusätzliche geschmackliche Abwechslung bietet der Zusatz von Salz, Kräutern, Gewürzen oder auch Trüffeln. Die große Auswahl bietet […]
Rotkohl: Das Festtagsgemüse
[…] er, wenn man ihn über Nacht mit Äpfeln, Zitronensaft, Rotweinsessig, Salz und Zucker mariniert ziehen lässt und am nächsten Tag […]
März-Rezept vom Vegetarierbund: Kartoffelpuffer ohne Ei
[…] kleine Möhre 1 TL Haferflocken 40 g Kartoffelstärke 1 TL Salz, Pfeffer, etwas Muskat und Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) […]
Rosenkohl: Das Nesthäkchen der Kohlfamilie
[…] 23 g Kohlenhydrate Zutaten für 4 Person 750 g Rosenkohl Salz 500 g Lammlachse (ausgelöster Lammrücken) 2 EL Rapsöl Pfeffer […]
Knollensellerie: Eine Knolle mit ungeahnten Möglichkeiten
[…] vom Wild- oder Sumpfsellerie ab, der in Nordeuropa auf feuchten, salzreichen Böden – z.B. am Meeresstrand und in Sümpfen – […]
Kleine Käsekunde: über Käsegruppen, Wasser- und Fettgehalt, Verwendung und Lagerung
[…] 200 g Mehl und Mehl zum Ausrollen 40 g Zucker Salz 100 g bayer. Butter und bayer. Butter für die […]
Praxisbericht klimafreundliche Ernährung: Klimaschutz geht durch den Magen
[…] gekocht 2 Knoblauchzehen Olivenöl zum Ausbacken und für die Form Salz, Pfeffer aus der Mühle Zubereitung Schritt 1 Auberginen waschen, […]
Wintergrillen: Saisonales Gemüse bringt Farbe auf den Grillrost
[…] einlegt, zum Beispiel in einer Mischung aus Olivenöl, Balsamico-Essig, Ahornsirup, Salz, Pfeffer und Rosmarin oder der Lieblingsmarinade aus dem Sommer. […]
Blumenkohl: Warenkunde und Rezept
[…] ganzen Kopf oder die Röschen etwa zehn Minuten in kaltes Salzwasser legen, um mögliche „Mitbewohner“ zu entfernen. o Das Blattwerk […]