[…] der Milchzucker ungespalten in den Dickdarm und wird dort von Bakterien vergoren. Dabei entstehen sowohl Gase als auch Milchsäure, welche […]
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Wie das geht?
Geschmeidig durch den Winter
[…] auf der Zunge zergehen. Sein antibakterieller Wirkstoff Methylglyoxal (MGO) gibt Bakterien und Co. keine Chance, sich im Mund- und Rachenraum […]
Sommer, Sonne und Titandioxid?
[…] an Zucker kann das schädlich für die Zähne sein, denn Bakterien, die den Zucker im Mund verstoffwechseln, senken den pH-Wert […]
Cheese 2023: Agrarökologie zur Sicherung einer nachhaltigen Zukunft für die Milchwirtschaft
[…] gewonnen werden, und so die auf ihrem Hof natürlich vorkommenden Bakterien bewahren, die eng mit ihrer Region verbunden sind und […]
Fruchtiges Erdbeereis, cremiges Schokoladeneis, erfrischendes Zitronensorbet
[…] – um Fruchtaromen. Oft werden die Aromastoffe zum Beispiel von Bakterien aus natürlichen Ausgangsstoffen produziert. Das ist eben ein bisschen […]
Kalorienarme Zucker in Getränken und Backwaren
[…] Zucker. Sie entsteht durch den Abbau von Cellulose durch beispielsweise Bakterien oder Pilze und kann unter anderem neue Möglichkeiten für […]
Welche Käserinde ist essbar?
[…] einem speziellen Kulturschimmel überzogen. Bei Rotschmierekäse wie Romadur sorgen spezielle Bakterienkulturen für das charakteristische Aroma. Die Rinde kann mitgegessen werden. […]
Agavendicksaft: gefragtes Süßungsmittel ohne Vorteil
[…] auf einmal, gelangt der Überschuss in den Dickdarm. Dort ansässige Bakterien bauen diesen ab und bilden dabei Gase. In der […]
Die TOP 5 Gesundheitsmythen
[…] neue Haut bilden kann. Ein Verband schützt die Wunde vor Bakterien, Schmutz und anderen Verunreinigungen der Haut. Es gibt jedoch […]
Die Top Ten für den Top Teint
[…] Schokolade. Die enthaltenen Flavonoide steigern nachgewiesen die Barrierefunktion der Haut. Bakterien haben weniger Chancen, Entzündungen zu verursachen. Epicatechine, ein sekundärer […]