[…] die nötige Schärfe sorgen. Kreuzkümmel und Piment schmecken intensiv würzig, Anis und Nelken angenehm süß. Ras el Hanout bedeutet frei […]
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Fenchel: würzig frisch mit einem Hauch Anis
Der Fenchel hat Saison. Das Gemüse mit dem anisähnlichen Aroma verleiht vielen Speisen eine interessante Note. Gedünstet und geschmort ist […]
Advent, Advent! 24 Tipps für eine gesunde Adventszeit mit viel Bewegung und einer ausgewogenen Ernährung
[…] die Augen verbunden und sie müssen die Gewürze (z.B. Zimt, Anis, Nelke) erriechen und erschmecken und raten in welcher Weihnachtsleckerei […]
Traditionelle deutsche Hausmannskost leicht verdaulich zubereitet
[…] sind Gerichte mit Hülsenfrüchten und Kohl, wenn sie mit Kümmel, Anis, Fenchel oder Koriander zubereitet werden. „Kohl hat wenig Kalorien […]
Schneiden, trocknen, lagern: Heil- und Gewürzpflanzen richtig ernten
[…] ins Erntegut und sollten entfernt werden. Kräutersamen wie Kümmel oder Anis sammelt man dagegen besser am frühen Morgen, wenn die […]
Fenchel: Erfrischende Knolle sucht Geschmacksliebhaber
[…] lässt sich leicht zubereiten und verleiht jedem Gericht eine dezente Anisnote. Von deutschen Feldern wird das Gemüse noch bis Ende […]
Apfeldesserts – schlicht und schnell
[…] Apfelmus aus einem halben Kilo kleingeschnittener Äpfel, Zitronensaft, Vanillezucker und Anis. Steif geschlagene und nach Geschmack gesüßte Sahne unter das […]
Warenkunde Gemüse
[…] Ballaststoffe, 90 mg Vitamin C Fenchel Dieses knollenartige, weißgrünliche, nach Anis riechende Gemüse wird immer beliebter. Bei der Ernte sollte […]
Wie Arzneitees heilen helfen
[…] Da gibt es unter anderem Zubereitungen aus Kümmel, Fenchel und Anis, die Völlegefühl und Blähungen vertreiben, aber auch solche mit […]
Nichts geht ohne Basilikum: Aromatische Kostbarkeiten des Sommers
[…] Je nach Duftnote spricht man gerne von Zitronen-, Zimt- oder Anis-Basilikum. In Vorderindien wurde Basilikum bereits rund 1000 v. Chr. […]