[…] Wasser, Malz und Hopfen hergestellt wird. Da nachwachsende Rohstoffe, wie Gerste bzw. Weizen und Hopfen, natürlichen Schwankungen ausgesetzt sind, erfordert […]
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Wie das geht?
Glutenfrei unterwegs mit neuer App
[…] Haus. Gluten ist in Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen oder Gerste enthalten und damit nicht nur in allen herkömmlichen Backwaren. […]
AK Test (Österreich): Große Preisunterschiede bei lactose- und glutenfreien Lebensmitteln
[…] der Darm empfindlich auf das Klebereiweiß, das in Weizen, Dinkel, Gerste, Roggen und Hafer vorkommt und die Dünndarmzotten angreift. Folgende […]
Gesundheitswerte von Brotsorten nur schwer unterscheidbar
[…] den Begriff „Vollkorn-“ oder bestimmte Getreidearten wie Hafer, Mais oder Gerste in der Bezeichnung tragen, gibt es jedoch. Dass die […]
Viele Ballaststoffe in der Ernährung senken das Sterberisiko
[…] d. h. sie wirken weniger blutzuckersteigernd. Vollkornprodukte aus Hafer und Gerste weisen einen niedrigeren glykämischen Index auf als vergleichbare Weizenvollkornprodukte. […]
Weizensensitivität oder Zöliakie?
[…] einer Zöliakie verursacht Gluten, das in den Getreidesorten Weizen, Dinkel, Gerste oder Roggen enthalten ist, eine Entzündung des Dünndarms. Diese […]
Was Eltern über Zöliakie wissen sollten
[…] Dinkel, Grünkern, Einkorn, Emmer und Kamut, sowie in Roggen und Gerste. Gluten kann bei Personen mit einer genetischen Veranlagung eine […]
Der Saathafer ist Arzneipflanze des Jahres 2017
[…] und Geschmack Der Saathafer gehört – wie Weizen, Roggen oder Gerste – zu den Süßgräsern. Im Gegensatz zu den genannten […]
Supermarkt-Ranking: Was bringen die Umweltversprechen von Aldi, Rewe & Co.?
[…] Getreideproduktion kaum beachtet, kritisierte foodwatch. Dabei entfielen auf Weizen und Gerste etwa 45 Prozent des Pestizideinsatzes in Deutschland. Wenn die […]
Pestizidrückstände in Lebensmitteln: Risiken für Verbraucher weiterhin gering
[…] Schwerpunktverlagerung der Überwachung hin zu Tierfutter wie Soja, Raps und Gerste; die Einführung obligatorischer Analysen auf Glyphosat in den oben […]