[…] verwendet Alfred Fahr Alblinsen und Sojamehl, Stefan Walch rührt kernige Haferflocken in seine knusprigen Apfel-Hafer Kekse. Damit Weihnachtskekse schön „mürbe“ […]
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Nudeln – Teigwaren in großer Formvielfalt
[…] die Grundzutaten des Nudelteigs. Auch Mahlerzeugnisse aus Dinkel, Roggen, Gerste, Hafer, Hirse, Buchweizen, Reis und Mais können eingesetzt werden. Eier […]
Abwechslung in der Küche mit Buchweizen
[…] Alternative zum Getreide. Er ist ebenso wie Quinoa, Amaranth und Hafer glutenfrei“, erklärt Annabel Dierks. Auch sonst bietet er in […]
Hefezopf & Osterlamm: Glutenfreie Rezepte für Ostern
[…] vertragen, das in den Getreidesorten Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste und Hafer enthalten ist, müssen sie beim Backen allerdings einige Besonderheiten […]
Vorsicht bei Kinder-Hustensäften: Rezeptfreie Erkältungsmittel nicht immer harmlos
[…] dass selbst pflanzlichen Extrakten aus Weißdorn, Mistel, Passionsblume, Hopfen oder Hafer die bedenklichen Antihistaminika beigemischt sein können. Eltern sollten sich […]
Linsen – Anbau auch bei uns
[…] Konkurrenzkraft gegenüber Unkräutern, und benötigen daher Getreidearten wie Gerste oder Hafer als Stützfrucht. So wird verhindert, dass die ohnehin niedrige […]
Beikost beim Baby richtig einführen
[…] Brei auch hier selber herstellt, sollte auf babygerechtes Getreide wie Hafer, Dinkel oder Weizen setzen, um den kleinen Bauch nicht […]
Kleine Warenkunde Getreide: Weizen
[…] Menge davon entfällt auf Weizen, gefolgt von Roggen, Mais, Reis, Hafer und Gerste. Durch seinen hohen Anteil an Klebereiweiß (Gluten) […]
Rund ums Brot
[…] Sie tragen ihren Namen aufgrund der Verwendung bestimmter Nichtbrotgetreidearten, wie Hafer oder Hirse. Sie durchlaufen spezielle Backverfahren, wie beispielsweise das […]
Glutenfreie Ernährung: Vielfältiger und sicherer Genuss
[…] vor allem in den Getreidearten Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste und Hafer vor. Diese Getreide sowie alle Lebensmittel, die sie enthalten, […]