[…] Brombeeren statt Açaibeeren, Grünkohl statt Weizengras, Walnüsse statt Avocado oder Hirse und Hafer statt Quinoa. „Einige Exoten wie Aronia, Gojibeeren […]
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Wie das geht?
Der Döner Kebab ist der Deutschen liebste Zwischenmahlzeit
[…] Falafel oder Halloumi (Grillkäse) mit Salat und Sesam-Soße, Zucchinipuffer und Hirse-Bouletten bereit. Quelle: Yorck’s Kebap all in Kebab #54832790 close […]
Flowfood – einfach gesund gut drauf sein
[…] oder Sojadrink, Bio-Joghurt mit Weizenkeimen. Als Hauptmahlzeit gut geeignet sind Hirse mit Kichererbsen oder auch die klassische Erbsensuppe mit (Vollkorn)-brötchen. […]
Ökomonitoring 2015 vorgestellt: Auf Bio ist Verlass
Ökologisch erzeugte Lebensmittel waren im Jahr 2015 wieder sehr beliebt. Im Wert von 8,62 Milliarden Euro wurden im vergangenen Jahr […]
Gute Gründe, Brot selber zu backen
[…] von glutenfreiem Mehl oder alternativen Getreidesorten bei Weizenunverträglichkeit, wie Dinkel, Hirse und Quinoa. Selber backen mit einem Brotbackautomaten Wer es […]
Quinoa: der südamerikanische Powersamen
[…] Scholz. Wer das leckere Korn gerne regelmäßig verwendet, kann auch heimische Alternativen wie Hirse oder Buchweizen testen. Quelle: Verbraucherzentrale Bremen Quinoa
DLG-Zöliakietagung 2016: Erfolgreiche Strategien zur Verbesserung glutenfreier Lebensmittel
[…] wenig Chancen hätte, verwies Zarnkow auf bereits erhältliche Biere mit Hirse, Mais, Reis oder Buchweizen. Andererseits könnten Brauer die Glutenfraktion […]
Essbare Blüten: optisch und geschmacklich eine Bereicherung
[…] füllen, zum Beispiel mit Ricotta, Parmesan, Ziegen- oder Schafskäse, aber auch mit Fleisch, Fisch oder Hirse. Quelle: Rüdiger Lobitz, www.bzfe.de Blüten
Gesund und vollwertig essen ist nicht teuer
[…] sich gut für vegetarische Rouladen, z. B. mit einer pikanten Hirse-Gemüsefüllung. Kohlrabi passt nicht nur zu Kartoffeln, sondern macht auch […]
Hafer-Referenzgenom: Neue Einblicke in eine einzigartig gesunde Getreidepflanze
[…] ökonomisch wichtigen Süßgräser (Poaceae), zu der auch Weizen, Reis, Gerste, Hirse, Mais, Sorghum und Zuckerrohr gehören. Wildwachsende Avena-Arten sind im […]