[…] Gemüseart ist geeignet – ob Süßkartoffel, Brokkoli, grüner Spargel, Maiskolben, Rosenkohl, rote Bete, Paprika oder Kürbis. Je bunter die Auswahl, […]
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Wie das geht?
Es geht auch ohne Kohlgeruch!
[…] kann roh oder gegart verzehrt werden. Auch die Liebhaber des Rosenkohls können ohne den typischen Geruch garen. Die Sorte Red […]
Folat – unentbehrlich für jede Körperzelle
[…] Spinat vor, aber auch in Salaten, einigen Kohlsorten, wie Grünkohl, Rosenkohl oder Brokkoli, Spargel und in Hülsenfrüchten. Wer kaum Gemüse und Hülsenfrüchte isst, […]
Mit Bio-Wintergemüse fit durch die kalte Jahreszeit
[…] der dunklen Jahreszeit dringend benötigt. Bezogen auf 100 Gramm besitzt Rosenkohl beispielsweise rund 2,5 mal mehr Vitamin C als eine […]
Mit Tafeln und Märchenküche zu gesundem Essen
[…] gerne genommen werden“, erklärt Dagmar Vestrick. Das sind zum Beispiel Rosenkohl und Porree, wie die Studentinnen aus einer Umfrage bei […]
Klimafreundlich mit Vitaminen und Co. versorgt
[…] frisch vom Feld, naturgemäß rar. Zu haben sind beispielsweise Grünkohl, Rosenkohl, Wirsing, Lauch und Feldsalat. Daneben ist Gemüse aus Freilandanbau […]
Deftige Salate für den Herbst: bunt, fruchtig und saisonal
[…] mit Äpfeln und Rosinen kombinieren. Auch Kohlarten sorgen für Herbststimmung. Rosenkohl harmoniert zu karamellisierten Orangen und Grünkohl zu Granatapfel, während […]
Zeit für Blumenkohl: Der Veggie-Klassiker mal anders!
[…] an die Spitze der Kohlparade 2017* Blumenkohl Brokkoli Weißkohl Kohlrabi Rosenkohl Spitzkohl Chinakohl Wirsing Rotkohl Grünkohl * Quelle: Agrarmarkt Informations-Gesellschaft […]
Lauch – würziger Allrounder für alle Lebenslagen
Lauch, Porree, Breitlauch, Winterlauch, Welschzwiebel, Gemeiner Lauch, Spanischer Lauch, Aschlauch, Fleischlauch: die Sortenvielfalt beim würzigen Allrounder ist riesig. Meist … mehr
Kohlgemüse – vielseitig und lecker
[…] Generell gilt Kohl als klassisches Wintergemüse. Einige Arten wie Wirsing, Rosenkohl und Grünkohl entwickeln durch Frosteinwirkung einen besonders feinen Geschmack. […]