[…] leicht Zutaten: 1 Chicorée 200 g gemischte Blattsalate, z. B. Rucola, Spinatblätter, Lollo bionda, Sauerampfer wahlweise 200 g Pfifferlinge oder […]
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Wie das geht?
Sprossen und Microgreens
[…] Pfiff. Für einen Dip werden frisch gezogene Kresse, Rettich oder Rucola fein gehackt und mit Joghurt oder Frischkäse vermengt. Wer […]
Geschmackssinn bewusst erleben
[…] Karotten, die feine Säure von Trauben und die Bitternote von Rucola. Doch das Geschmacksempfinden kann auch durch einseitige Ernährung schwinden. […]
Bunte Vielfalt der Salate: Warum gilt Salatessen als so gesund?
[…] Sauerstoffversorgung der Organe beeinträchtigen kann. Eissalat, Endivie, Feldsalat, Kopfsalat und Rucola zählen zu den Gemüsearten mit hohem Nitratgehalt (1.000 bis […]
Für die Sommerküche: Süße Beerenfrüchte pikant zubereitet
[…] Sie harmonieren sehr gut mit Blattsalaten wie Feldsalat, Radicchio oder Rucola und einem fruchtigen Dressing. Je nach Geschmack werden weitere […]
Bunte Vielfalt der Salate: Zarte Ware richtig lagern und zubereiten
[…] Wasser kurz und vorsichtig, aber dennoch gründlich gewaschen. Feldsalat und Rucola mit den kleinen Blättern machen beim Putzen etwas mehr […]
Kräuter und Gemüse im Hochbeet
[…] Wer gerne Italienisch kocht, könnte eine Mischung aus Artischocke, Naschtomate, Rucola, Basilikum und Zwergchili anbauen. Mit dauertragenden Toscana-Erdbeeren, süßem Stevia, […]
Salate für die Sommerküche: leicht und sättigend
[…] werden. Der milde Lollo Rosso lässt sich gut mit pikantem Rucola kombinieren. Gemüse wie Paprika und Tomate kommt frisch, eingelegt […]
Gemüse des Jahres 2024: heimisches Rübengemüse Rote Bete
[…] köstliche Vorspeise ist hauchdünn gehobelte Rote Bete als Carpaccio mit Rucola, Ziegenkäse und Walnüssen. Im Salat passt sie sehr gut […]
Bunte Vielfalt der Salate: Welche Sorten gibt es?
[…] Geschmack. Sie sind ideal für Mischsalate. Auch die Salatrauke ( Rucola) wird gerne mit anderen Salaten kombiniert. Die gezahnten Blätter […]