[…] oder Alkohol. Öle und Essige, in denen zum Beispiel das Aroma von Sommerkräutern bewahrt ist, geben Salaten rund ums Jahr […]
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Wie das geht?
Chicorée, ein Salat für den Winter
[…] getriebene Wurzeln haben zartgelbe Blätter und ein leicht bitteres, nussiges Aroma. Jedoch schon nach kurzer Zeit im Hellen, bilden sich […]
Ananas – Genuss aus den Tropen
[…] den Export werden Ananas grünreif geerntet und haben somit weniger Aroma und Süße. Eine bessere Qualität weisen vollreif geerntete Früchte […]
Spargel aus der Region: Frische garantiert
[…] Spargel bei Bedarf direkt in kochendes Wasser, bleibt das volle Aroma erhalten. Zubereitung: Das Gemüse gründlich waschen. Weiße Spargelstangen unterhalb […]
Richtig aufgelegt und aufgespießt: Tipps fürs gesunde Grillvergnügen
[…] Pfirsiche, Aprikosen, Ananas oder Mangos bekommen durchs Grillen ein besonderes Aroma und sind einfache Desserts vom Rost. Komplett wird ein […]
Brokkoli: Eine köstliche Kohlblume ist den Sommer über reif
Der grüne Bruder des Blumekohls wird wegen seines delikaten Aromas auch Spargelkohl genannt. Von Ende Mai bis in den Herbst […]
Weihnachtsduft liegt in der Luft: Die Gewürznelke
[…] Adventsduft. Gewürznelken sind die getrockneten Knospen des Gewürznelkenbaumes ( Syzygium aromaticum ) aus der Familie der Myrtengewächse. Der Baum stammt […]
Kleine Warenkunde Getreide: Gerste
[…] Es bilden sich Geschmacks- und Farbstoffe, die das typische Getreide-Kaffee- Aroma bewirken. Der leicht süßlich-herb schmeckende Gersten- oder Gerstenmalzkaffee ist […]
Lammfleisch nicht nur zu Ostern
[…] die Lämmer langsamer auf und das Fleisch erhält sein besonderes Aroma. Die in Kulturlandschaften wie Wacholderheiden und Halbtrockenrasen lebenden Tier- […]
Der süße (Erdbeer-)Schein
[…] angebaut wird. Sie zeichnet sich zwar nicht durch das allerbeste Aroma aus, wird jedoch vielen Anforderungen der Produzenten und des […]