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Roter Traubensaft bietet Vielzahl von Inhaltsstoffen mit positiver gesundheitlicher Wirkung

16 . November 2010 food-monitor Ratgeber, |

Dass Inhaltsstoffe im roten Traubensaft das Erinnerungsvermögen verbessern können, haben wir bereits berichtet (Beitrag juice news). Doch in dem roten Fruchtsaft steckt noch viel mehr … Weiterlesen

Traditionelle deutsche Hausmannskost leicht verdaulich zubereitet

3 . November 2010 food-monitor Ratgeber

Rinderroulade und Schnitzel zählen zu den beliebtesten, typisch deutschen Speisen. Häufig werden solche Gerichte allerdings mit schwerer Kost gleichgesetzt. Das muss nicht sein, denn auf … Weiterlesen

Gänse zu Sankt Martin: Tipps für Einkauf und Lagerung

3 . November 2010 food-monitor Ratgeber

In vielen Haushalten kommt am 11. November zu Sankt Martins traditionell eine Gans auf den Tisch und Restaurants bieten festliche Gänseessen an. Wer eine Gans … Weiterlesen

Fettschadstoff ohne Grenzen in Margarine und Streichfette

29 . Oktober 2010 food-monitor Lebensmitteltests

ÖKO-TEST schlüsselt mit neuer Messmethode auf, wie viel Glycidyl-Ester in Pflanzenfett steckt. Schon wieder gibt es in Zusammenhang mit Margarine schlechte Nachrichten. In fast jedem … Weiterlesen

Studie belegt: täglich Gemüsesaft trinken hilft, die 5-am-Tag-Empfehlung umzusetzen

29 . Oktober 2010 food-monitor Ratgeber, |

Eigentlich weiß es jedes Kind: Man soll viel Obst und Gemüse essen. Aber das ist leichter gesagt als getan. Deshalb haben Forscher nun nach praktischen … Weiterlesen

Die Quitte – Kretas aphrodisierende Frucht

20 . Oktober 2010 food-monitor Ratgeber

Jetzt werden Quitten geerntet. Vielen Menschen sind sie gänzlich unbekannt. In den letzten Jahren jedoch erfreuen sie sich immer größerer Beliebtheit als Konfitüre und Gelee, … Weiterlesen

Die erste Tim & Struppi-Editionsdose von Delacre

19 . Oktober 2010 food-monitor Pressefächer pr4food

Zum Sammeln und Verschenken: Drei Motive der Kult-Serie von Hergé Nicht nur das beliebte Delacre Gebäck hat seine Wurzeln in Brüssel – auch der Comic-Zeichner … Weiterlesen

Riesenkürbisse: Gelber Zentner, Hokkaido und Kappenkürbis

13 . Oktober 2010 food-monitor Ratgeber

Der derzeitige Weltrekord im Riesenkürbiszüchten liegt bei 766 Kilogramm. Nicht ganz so schwer, aber auch von stattlichem Umfang ist der „Gelbe Zentner“, einer der bekanntesten … Weiterlesen

Kreative Kürbisküche: Spaghetti- und Stripetti-Kürbis

22 . September 2010 food-monitor Ratgeber

In der Kürbis-Küche spielen neben der Sortenvielfalt auch Zubereitungsarten, Fruchtkompositionen und Gewürze eine große Rolle, um aus dem orangen Riesen ein Edelgemüse zu machen. Kürbisanbauerin … Weiterlesen

Was ist eigentlich Markenbutter?

22 . September 2010 food-monitor Ratgeber, |

Butter wird in verschiedenen Handelsklassen angeboten. Die Bezeichnung „Deutsche Markenbutter“ steht für die qualitativ hochwertigste Butter. Sie darf nur unmittelbar aus Milch oder der daraus … Weiterlesen