[…] oder Pasteurisieren. Darüber hinaus ist Campylobacter empfindlich gegenüber Sauerstoff, Trocknung, Salz und Säure. Das Tiefgefrieren von Lebensmitteln kann Campylobacter hingegen […]
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Rote Welle für das Ampelsystem: Diskussion um die Einführung des Ampelsystems für Lebensmittel
[…] vier verschiedene Nährwertangaben aus, nämlich Fett, gesättigte Fettsäuren, Zucker und Salz. Häufig steht auch noch der Kaloriengehalt auf der Verpackung. […]
F(r)isch auf dem Grill: Der Thunfisch
[…] Marinade aus drei Esslöffeln Olivenöl, einer gepressten Knoblauchzehe und etwas Salz und Pfeffer eingelegt. Für die Füllung benötigt man eine […]
Ostergenuss mit Haferflocken: Auch an Festtagen auf ausgewogene Ernährung achten
[…] EL Honig, 250 ml Vollmilch (Zimmertemperatur), 1 gestrichener TL Jod salz, 1 Ei, 2 Eigelb (die Eierschalen aufbewahren), 100 g […]
Landesamt rät zur Stockbrotzubereitung ohne Eier
[…] kg Weizenmehl 3 Pck. Trockenhefe 1 TL Zucker 2 TL salz 1/2 TL grober Pfeffer 1 Zweig Rosmarinnadeln 1 TL Kräuter der Provence / > 500 ml lauwarmes Wasser Mehl in eine Rührschüssel sieben, mit […]
Rotkohl hat Hochsaison
[…] köcheln. In jedem Fall gehören Essig, Zucker, Zwiebeln, Lorbeerblatt, Nelken, Salz und Äpfel in den Kochtopf. Und dann hat jede […]
Bärlauch – das bärenstarke Kraut
[…] Knospen und jungen Blüten des Bärlauches sind ebenfalls essbar. In Salz und Essig eingelegt ergeben die grünen Samen einen würzigen […]
Frisch und gesund: Kräuter punkten auch im Winter
[…] Gut zu wissen: Setzt man sie richtig ein, kann auf Salz komplett verzichtet werden! Hier einige Tipps für Minze, Dill, […]
Bunt und fruchtig: Sommerliche Drinks für Kinder
[…] wird der Shake etwas leichter und cremiger. Wer es herzhaft mag, mischt Buttermilch mit Salatgurke, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Quelle: www.aid.de
Natürliches Glutamat – fester Bestandteil unserer Ernährung
[…] Natriumglutamat handelt es sich um einen isolierten Reinstoff: das reine Salz der Glutaminsäure, das in dieser Form nicht von Natur […]