[…] angeboten. Als „Lachsforellen“ bezeichnet der Handel große Forellen mit rotem Fleisch und einem Gewicht über 1,5 Kilogramm. Bei den wild […]
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Appetit auf Gänsebraten: Bio-Geflügel und heimische Ware bevorzugt
[…] haben. Das ist nicht nur tiergerechter, sondern macht auch das Fleisch besonders aromatisch. Es enthält weniger Wasser und Fett. Auch […]
Damit nichts anbrennt: Tipps fürs gesunde Grillen
[…] Techniker Krankenkasse (TK) mit. „Durch die hohen Temperaturen verliert das Fleisch Fett. Vitamine und Mineralstoffe bleiben aber erhalten, da sich […]
Fisch – leicht und lecker
[…] Was ist beim Einkauf zu beachten? Frisch oder tiefgekühlt? Fisch fleisch ist durch seinen hohen Wassergehalt und die besondere Eiweißzusammensetzung […]
Hackfleisch – ein Alleskönner für alle Fälle
[…] ist beispielsweise der „Falsche Hase“, bei der hartgekochte Eier im Fleischteig nicht fehlen dürfen. Saftig und deftig Reines Schweinehack ist […]
Ein Star in der Winterküche: die Barbarie Ente
[…] ihres kräftigen Aromas wurde sie auch Moschus-Ente genannt. Das muskulöse Fleisch ist von hoher Qualität und äußerst geschmackvoll. Die französische […]
Rezepte-Wettbewerb „Kita gesund & lecker“: Preisvergabe im NRW-Verbraucherschutzministerium
Einen Akzent gegen zu viel Fleisch in der Mittagsverpflegung von Kitas zu setzen und den kleinen Besuchern vegetarische Mahlzeiten phantasievoll […]
Gesünder leben mit mehr Gemüse: Alte Weisheit neu entdeckt
[…] Übergewicht stark reduziert. o Pflanzliche Kost ist, im Gegensatz zu Fleisch und Wurst, purinarm. Die Wohlstandskrankheit Gicht wird vermeidbar. o […]
Käse im Koffer: Strenge Zollvorschriften bei essbaren Souvenirs
[…] alle Lebensmittel nach Deutschland einführen Serrano-Schinken aus Spanien: ja, Dörr fleisch aus den USA: nein. Kulinarische Spezialitäten sind beliebte Urlaubsmitbringsel, […]
Hähnchenfleisch mit Erregern: Infektionsrisiko senken durch einfache Maßnahmen
Hähnchen fleisch ist nach wie vor stark mit Bakterien belastet. Das hat eine aktuelle Studie gezeigt, die das Bundesinstitut für […]