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Markt und Produkte

food-monitor | Informationsdienst für Ernährung | 22. September 2017, 11:07 Uhr

Plastikmüll an Stränden: Nestlé und Unilever an Spitze des Markenrankings

Greenpeace-Aktivisten säubern Manilas Strände. Die europäischen Lebensmittelkonzerne Nestlé und Unilever gehören zu den größten Verschmutzern philippinischer Strände mit Plastikmüll. Dies zeigt die Auswertung mehr als 50.000 angeschwemmter Plastikteile, die Greenpeace-Aktivisten … mehr

food-monitor | Informationsdienst für Ernährung | 22. September 2017, 10:41 Uhr

Grünes Licht für die nächsten Schritte zur „Smart FOODFACTORY“

Ready to go: Die Hochschule OWL kann die nächsten Schritte für eine weitere Forschungsfabrik – die „Smart FOODFACTORY“ gehen. Die im Rahmen des NRW Wettbewerbs „EFRE Forschungsinfrastrukturen“ eingereichte Projektskizze wurde … mehr

food-monitor | Informationsdienst für Ernährung | 21. September 2017, 11:43 Uhr

Lebensmittelhandel profitiert von guter Konjunktur

BVLH zieht Halbjahresbilanz: LEH-Umsatz über Vorjahr. Die Unternehmen des deutschen Lebensmitteleinzelhandels haben in den ersten sechs Monaten dieses Jahres Waren im Wert von rund 119 Milliarden Euro verkauft. Damit sind … mehr

food-monitor | Informationsdienst für Ernährung | 21. September 2017, 11:18 Uhr

BVE-Bilanz zur Anuga 2017: Ernährungsindustrie im ländlichen Raum stärken

Die Ernährungsindustrie war im ersten Halbjahr 2017 auf Wachstumskurs. Aufgrund der guten Stimmungslage der Lebensmittelhersteller wird dieser Trend auch für die zweite Jahreshälfte erwartet. Bis September wird die Branche nach … mehr

food-monitor | Informationsdienst für Ernährung | 20. September 2017, 14:36 Uhr

Die Deutschen und ihr Bier: Spezialitäten, Hellbiere und Naturradler gefragt

„O’zapft is!“ – Zum Oktoberfest darf es ein ordentliches Maß Bier sein. Das Hellbier steht für bayerisches Lebensgefühl und wird auch in anderen Regionen Deutschlands immer beliebter. Aber auch Spezialitäten-Biere, … mehr

food-monitor | Informationsdienst für Ernährung | 20. September 2017, 12:27 Uhr

Email Leaks beweisen Einflussnahme von Coca-Cola auf Gesundheitspolitik

Veröffentlichte Email Kommunikationen zwischen ehemaligen Führungskräften des multinationalen Getränkekonzern Coca-Cola beweisen, dass versucht wurde, öffentliche Gesundheitsrichtlinien für kommerzielle Gewinne zu steuern. Die Analyse von Emailkorrespondenz durch Forscher der Deakin University … mehr

food-monitor | Informationsdienst für Ernährung | 19. September 2017, 12:12 Uhr

Einzelhandelsumsatz: HDE rechnet mit plus drei Prozent

Herbstumfrage im Einzelhandel. Höhere Einkommen und eine Rekorderwerbstätigkeit beflügeln weiter den Konsum. Besonders größere Einzelhändler rechnen im zweiten Halbjahr erneut mit steigenden Umsätzen. Wachstumstreiber bleibt der Online-Handel, dessen dynamische Entwicklung … mehr

food-monitor | Informationsdienst für Ernährung | 19. September 2017, 12:02 Uhr

Bierschaum, Eiscreme und Beton haltbarer machen

Ein Traum von einem Schaum: ETH-Forscher sind dem Geheimnis von stabilen Schäumen auf den Grund gegangen. «O’zapft is!» – soeben haben die Münchner auf der Wiesn das Oktoberfest eröffnet. Und das … mehr

food-monitor | Informationsdienst für Ernährung | 19. September 2017, 11:42 Uhr

Weiteres Wachstum für Tiefkühlmarkt

TK-Produkte erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Der Tiefkühlmarkt wächst weiter: nach einer Prognose des Deutschen Tiefkühlinstitut e.V. (dti) wird der Absatz von Tiefkühlprodukten in 2017 erneut um 2 Prozent zunehmen. … mehr

food-monitor | Informationsdienst für Ernährung | 19. September 2017, 8:53 Uhr

Tee-Trends 2017/18: goldgelbe Zeiten für Kräuter- und Früchtetees

Top 10 der kommenden Kräuter- und Früchtetee-Saison. Die aktuellen Marktzahlen bestätigen es: Die Deutschen sind große Kräuter- und Früchtetee-Fans. Im vergangenen Jahr wurden deutschlandweit 16,4 Milliarden Tassen Kräuter- und Früchtetee getrunken, … mehr

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