Anzeigen

Markt und Produkte

food-monitor | Informationsdienst für Ernährung | 19. Januar 2018, 11:07 Uhr

Internationale Studie zum Einkaufsverhalten: Deutsche Verbraucher sind globale Shopper

Nielsen-Studie zu Waren des täglichen Bedarfs: Internationale Hersteller bei Deutschen beliebt. Europäischer Vergleich: Deutsche sind beim Kauf von Milch, Butter, Käse & Co. von internationalen Herstellern noch zaghaft – aber … mehr

food-monitor | Informationsdienst für Ernährung | 18. Januar 2018, 11:20 Uhr

15 Jahre Dosenpfand: Deutsche Umwelthilfe zieht positive Bilanz

Ausweitung der Pfandpflicht auf Getränkekartons und Fruchtsäfte gefordert. Die Deutsche Umwelthilfe (DUH) zieht anlässlich des fünfzehnjährigen Bestehens des Pflichtpfandes auf Einweg-Getränkeverpackungen eine positive Bilanz. Entgegen der von der Einwegindustrie prophezeiten … mehr

food-monitor | Informationsdienst für Ernährung | 17. Januar 2018, 18:15 Uhr

Neue DLG-Studie 2018: Reduktion von Zucker, Fett und Salz in Lebensmitteln

Wenig Wissen bei Konsumenten über Zucker, Fett und Salz in Lebensmitteln vorhanden. Technologisch Reformulierung möglich. Zucker-Fett-Reduktion für Verbraucher relevanter als Salzminderung. Moderate Reduktion empfehlenswert. Akzeptanz von Geschmackseinbußen gering. Aus der … mehr

food-monitor | Informationsdienst für Ernährung | 17. Januar 2018, 16:34 Uhr

Per Smartphone auf den Bauernmarkt: nachhaltig einkaufen mit Marktschwärmer

Seit 2014 gibt es in Deutschland eine Initiative, die zeigt, dass Online-Shopping und regionale Lebensmittel kein Widerspruch sein müssen. Sie heißt Marktschwärmer und funktioniert so: Verbraucher bestellen einmal wöchentlich per … mehr

food-monitor | Informationsdienst für Ernährung | 17. Januar 2018, 11:37 Uhr

Gemüse des Jahres: Die Steckrübe

Steckrübe

Die Steckrübe galt früher als „Arme-Leute-Essen“ und war nicht besonders beliebt. Seit einigen Jahren ist das Gemüse aber wieder salonfähig und erhält immer mehr Einzug in die Küchen. Der Verein … mehr

food-monitor | Informationsdienst für Ernährung | 17. Januar 2018, 11:30 Uhr

Umsatzrekord für die Ernährungsindustrie: Verbraucher haben Lust auf Neues

„Die Ernährungsindustrie braucht eine handlungsfähige und stabile Bundesregierung sowie ein branchengerechtes Marktumfeld, das Planungssicherheit, Wirtschaftlichkeit und Nachhaltigkeit fördert. Immer mehr Unternehmen mit innovativen Ideen wagen den Markteintritt. Wir erleben eine … mehr

food-monitor | Informationsdienst für Ernährung | 16. Januar 2018, 16:21 Uhr

Essbare Insekten: Ekel-Food oder Nahrung der Zukunft?

Fotolia #140313315 © travelphotos - Lizenznehmer: food-monitor

Eine neue EU-Verordnung schließt die bestehende Rechtslücke. Mehlwurm-Burger, Grillen-Pesto oder Heuschrecken am Spieß: Was in anderen Ländern schon längst Alltag ist, ist in Europa ein relativ neuer Trend – Insekten … mehr

food-monitor | Informationsdienst für Ernährung | 16. Januar 2018, 11:47 Uhr

Phytosterinmargarine, Chia-Samen, Insektenburger: Was bringt die Novel-Food-Verordnung?

„Wie schmeckt die Zukunft“ fragt der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL) im Rahmen der Internationalen Grünen Woche (IGW), die am Freitag, 19. Januar 2018, startet. Am Gemeinschaftsstand … mehr

food-monitor | Informationsdienst für Ernährung | 16. Januar 2018, 11:41 Uhr

Verbraucherpreise für Nahrungsmittel 2017: + 3,0 % gegenüber Vorjahr

Inflationsrate im Dezember 2017 bei + 1,7 %. Die Verbraucherpreise in Deutschland erhöhten sich im Jahresdurchschnitt 2017 um 1,8 % gegenüber 2016 und damit stärker als in den letzten vier Jahren. Von … mehr

food-monitor | Informationsdienst für Ernährung | 16. Januar 2018, 9:18 Uhr

Amazon greift Einzelhandelsgiganten an

Deloittes „Global Powers of Retailing“: US-dominierter Einzelhandel legt moderat zu – Schwarz und Aldi bleiben in Spitzengruppe. Der Online-Händler setzt im Retail-Segment neue Maßstäbe und kann sich erstmals auf Platz … mehr

Diese Seite verwendet Cookies. Mit Klicken auf den Button "Akzeptieren" erklären Sie sich damit einverstanden. So deaktivieren Sie Cookies.

Für eine optimale Nutzung unserer Seite werden Cookies verwendet. Sie können dies über die Optionen Ihres Browsers ändern und food-monitor ohne Cookies nutzen. Unsere Informationen zum Datenschutz finden Sie im Impressum dieser Seite.

Schließen