Foto von Skitterphoto von Pexels Der Knoblauch (wissenschaftlicher Name: Allium sativum) gehört zur Gattung Lauch (Allium), die meist Zwiebeln und […]
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Wie das geht?
Bärlauch sicher erkennen und sammeln
Bärlauch ( Allium ursinum), im Volksmund auch Waldknoblauch genannt, wächst in krautreichen, schattigen und nährstoffreichen Laub- und Mischwäldern, Auwäldern, Parkanlagen […]
Gewürze und Gemüse der Frühjahrsküche: Schnittlauch
Schnittlauch ( Allium schoenoprasum) ist neben Petersilie das bekannteste Küchenkraut. Die ausdauernde Pflanze gehört zur Familie der Lauch- und Zwiebelgewächse […]
Bärlauch selber sammeln: Vorsicht vor giftigen Doppelgängern
[…] Herbstzeitlosen verwechselt, warnt das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR). Bärlauch ( Allium ursinum), auch Waldknoblauch genannt, wächst wild in feuchten Auwäldern […]
Wurzelgemüse wunderbar: Alles Gute kommt von unten
[…] die Winterzauberküche: Die magische Vielfalt eines gesunden Winterquartetts. Foto: BVEO Allium porrum, Pastinaca sativa, Petroselinum crispum oder Daucus carota – […]
Mit Porree gesund und fit durchs Jahr
[…] geht’s kaum – auch noch unkompliziert in der Handhabung. Das Allium-Gewächs, das in puncto Aroma seine Verwandtschaft mit Zwiebel, Schnittlauch, […]
Garten und Balkon mit Kräutern bienenfreundlich gestalten
[…] fliegen genauso auf altbewährte Melisse (Melissa officinalis) und Schnittlauch ( Allium schoenoprasum) wie auf die Blüten des exotischen, chinesischen Korianders […]
Seerosen-Blüten bezaubern im Miniteich auf Terrasse und Balkon
[…] ausgesprochene hübsche Bienenweiden bieten sich im Miniteich Kantiger Lauch ( Allium angulosum) und Seidenblume (Asclepias incarnata) mit ihren nektarreichen Blüten […]
Mit frischen Kräutern ins Frühjahr: Saisonstart für Bärlauch
[…] Zum Shootingstar unter den Frühjahrskräutern hat sich der Bärlauch ( Allium ursinum) entwickelt. Das bei uns heimische, in feuchten Laub- […]
Die Zwiebel: Was essen wir da eigentlich?
[…] „Zwiebel“ ist zweideutig. Er bezeichnet zum einen die Pflanzenart / Allium cepa/. Botanisch betrachtet handelt es sich bei einer Zwiebel […]